การทำความสะอาดกระทะที่บ้าน

ทุกบ้านมีกระทะอยู่ในครัวและแม่บ้านทุกคนก็ถามตัวเองว่าจะทำความสะอาดกระทะอย่างไร มีวิธีทำความสะอาดกระทะทอดหลายวิธี บางอย่างต้องใช้ความพยายามทางกายภาพ บางอย่างต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพิเศษ

เงินฝากคาร์บอนคืออะไร?

สิ่งสกปรกที่เกาะบนผิวกระทะเป็นเวลานานเรียกว่าตะกอนคาร์บอน ประกอบด้วยอนุภาคอาหาร น้ำมัน และไขมัน แหล่งคาร์บอนที่เพิ่งเกิดขึ้นมีสีเหลืองน้ำตาล เมื่อเวลาผ่านไป มันก็จะค่อยๆ มืดลงจนกลายเป็นสีดำ

หากไม่ได้ปรุงอย่างถูกวิธี น้ำมันและไขมันจะปล่อยสารอันตรายซึ่งก็คือสารก่อมะเร็งออกมา พวกมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และอาจนำไปสู่การเกิดโรคมะเร็งได้ ดังนั้นการทำความสะอาดกระทะจากคราบเขม่าเป็นประจำจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

คาร์บอนที่เกาะบนสารเคลือบกระทะเกิดขึ้นได้อย่างไร?

เนื้อสัตว์จะถูกทอดและตุ๋นในกระทะเกือบทุกวัน และผักจะถูกผัด การใช้เครื่องครัวบ่อยครั้งทำให้เกิดการสะสมของคาร์บอน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเหตุผลต่อไปนี้:

• หยดน้ำมันเดือดหรือไขมันที่ละลายขนาดเล็กตกลงบนผนัง
• เศษอาหารเกาะติดอยู่ที่ก้นภาชนะ จนบางครั้งอาหารไหม้ได้
• เปลวไฟกระตุ้นให้เกิดเขม่า

แม้ว่าคุณจะล้างกระทะอย่างทั่วถึงหลังการใช้งานแต่ละครั้งก็ตาม คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการเกิดคราบคาร์บอนได้

วิธีใช้กระทะทอดให้ถูกวิธี

ควรใช้เครื่องครัวแต่ละประเภทให้ตรงตามคู่มือการใช้งาน กฎง่าย ๆ สี่ข้อใช้ได้กับกระทะทุกประเภท

1. หลังจากซื้อภาชนะใหม่อย่าลืมล้างด้วยผงซักฟอกหรือน้ำสบู่
2. ผลิตภัณฑ์บางประเภทต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชก่อนใช้งาน
3. ขนาดของเตาไม่ควรเกินขนาดก้นเตา เปลวไฟที่เปิดออกจะทำลายเคลือบภายนอกของผนัง
4. การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรงอาจเป็นอันตรายต่อจานอาหารและสามารถเปลี่ยนคุณสมบัติของอาหารได้ ห้ามนำกระทะร้อนเข้าตู้เย็น หรือทำให้เย็นด้วยน้ำประปาเย็น

คุณสมบัติหลักของการทำความสะอาดกระทะที่บ้าน

บางครั้งการล้างจานสกปรกเพียงอย่างเดียวอาจไม่พอ การเปื้อนหนักต้องได้รับความเอาใจใส่เป็นพิเศษ ที่บ้านคุณสามารถใช้วิธีทำความสะอาดต่างๆ ได้

มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำความสะอาดกระทะ เช่น ฟองน้ำโลหะ และมีดขูด สำหรับการซักจะมีการใช้สารต่างๆ ทั้งสารพิเศษและสารที่จัดเก็บไว้ในห้องครัวทุกห้อง แต่ก็ไม่ใช่ทั้งหมดจะเป็นสากล บางคนอาจไม่เพียงแต่ไม่สามารถรับมือกับงานได้ แต่ยังทำให้จานเสียหายอีกด้วย กระทะแต่ละประเภทมีวิธีการล้างและดูแลรักษาที่แตกต่างกันออกไป

เซรามิค

หากอาหารไหม้หรือมีคราบคาร์บอนเกาะตัวเป็นชั้นๆ แม่บ้านต้องเผชิญคำถามว่า จะทำความสะอาดกระทะเซรามิกโดยไม่ให้สารเคลือบเสียหายได้อย่างไร ถูแรงเกินไปไม่ได้ สำหรับการซักควรใช้ผ้าหรือฟองน้ำนุ่มๆ โดยทั่วไปห้ามใช้ผงและวัสดุขัดถู

หากต้องการขจัดคราบคาร์บอนบางๆ ออกจากกระทะเซรามิก ให้ใช้แอลกอฮอล์เช็ดผนังด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์ ยังมีวิธีการใช้ยาสีฟันอีกด้วย ด้วยคุณสมบัติในการฟอกสีจึงสามารถทำความสะอาดพื้นผิวสีอ่อนได้อย่างหมดจด

คุณต้องดูแลเคลือบเซรามิกด้วยความระมัดระวัง แล้วมันจะคงทนอยู่ได้นาน

ข้อมูลเพิ่มเติม! เมื่อเทียบกับกระทะเซรามิกชนิดอื่นแล้ว กระทะเซรามิกจะปลอดภัยกว่า นอกจากนี้การบริโภคน้ำมันพืชในการทอดก็น้อยมาก

เหล็กหล่อ

เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่ดูแลรักษาง่ายที่สุด สำหรับการทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ ควรใช้เครื่องขูดและขูดโลหะ แต่หากตะกอนคาร์บอนเก่า ควรจะทำให้มันอ่อนตัวลงก่อน สามารถทำได้โดยใช้วัตถุดิบที่ง่ายที่สุดอย่างน้ำส้มสายชูและโซดา แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องต้มกระทะ

ทั้งก่อนการใช้งานครั้งแรกและหลังการทำความสะอาดดังกล่าว ควรเคลือบกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำมันพืชและเผา

อลูมิเนียม

คุณไม่สามารถทำความสะอาดกระทะอลูมิเนียมได้หากไม่มีสารเคลือบแบบไม่ติดกระทะ มีข้อห้ามใช้วัสดุหยาบ การใช้กรด และด่าง ไม่แนะนำให้แช่หรือล้างในเครื่องล้างจานเป็นเวลานาน สำหรับพวกเขา การซักด้วยผงซักฟอกและสารละลายแอมโมเนียก็เหมาะสม

หากมีการใช้เทฟลอนหรือสารเคลือบอื่นใด จะต้องซักตามกฎการดูแลวัสดุนี้

เคลือบด้วยหินอ่อน

พื้นผิวของกระทะชนิดนี้เป็นเทฟลอนและมีหินอ่อนผสมอยู่ด้วย ดังนั้นกฎการทำความสะอาดสำหรับสารเหล่านี้จึงเหมือนกับสารเคลือบแบบไม่ติดกระทะอื่นๆ ไม่ควรขัดด้วยสารกัดกร่อนหรือฟองน้ำโลหะ และไม่ควรแช่ไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถทำความสะอาดกระทะหินอ่อนได้โดยใช้โซดา สบู่ และสารละลายด่าง หรือในเครื่องล้างจานก็ได้

วิธีทำความสะอาดกระทะจากตะกรันและเขม่าควันจนเป็นมันเงา

จำเป็นต้องรักษาไม่เพียงแค่กระทะให้เป็นระเบียบและสะอาดในครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาชนะเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่นๆ เช่น หม้อ กระทะ กระทะก้นแบน ฯลฯ อีกด้วย เครื่องครัวทุกชนิดสามารถเกิดตะกรันและคราบคาร์บอนได้ มีหลายวิธีในการขจัดสิ่งสกปรก ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่ผู้ผลิตคิดค้นขึ้นมา ไปจนถึงวิธีการพื้นบ้านที่ผ่านการทดสอบจากประสบการณ์หลายปี

บางครั้งต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้จานของคุณสะอาดเป็นประกายได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกวิธีการที่เหมาะสมกับประเภทของการปนเปื้อนและประเภทของกระทะที่เลือกใช้

ฟองน้ำเมลามีน

ฟองน้ำเมลามีนสามารถรับมือกับสิ่งสกปรกทุกประเภท เหมาะสำหรับใช้ทำความสะอาดในครัวเรือน เช่น กระเบื้อง พลาสติก พื้นผิวผนัง รวมถึงวอลเปเปอร์ มันจะทำความสะอาดทั้งตะกรันและคราบเขม่าจากกระทะและภาชนะทำอาหารอื่นๆ แต่ความเสี่ยงต่อสุขภาพก็ไม่ควรละเลย

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ฟองน้ำเมลามีนในการล้างจาน เป็นไปได้เฉพาะเมื่อมีการทำความสะอาดจากภายนอกเท่านั้น

แอลกอฮอล์

เอทิลแอลกอฮอล์ธรรมดาสามารถขจัดคราบคาร์บอนบางๆ บนเซรามิกหรือเครื่องครัวอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี ด้วยความสามารถของแอลกอฮอล์ในการละลายไขมัน จึงสามารถเช็ดสิ่งสกปรกออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำลายสารเคลือบป้องกันการติด คุณต้องแช่สำลีหรือผ้าเนื้อนุ่มในแอลกอฮอล์แล้วเช็ดบริเวณพื้นผิว

แอมโมเนียผสมน้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาเป็นสารทำความสะอาดที่เหมาะสำหรับเครื่องครัวอลูมิเนียม

ผงซักฟอกผสมน้ำ

ผงซักฟอกธรรมดาเหมาะที่สุดสำหรับการทำความสะอาดกระทะทุกวัน สารลดแรงตึงผิวและสารเติมแต่งต่างๆ สามารถช่วยขจัดคราบสกปรกใหม่ๆ ได้เป็นอย่างดี และถ้าคุณเชื่อโฆษณา สารเหล่านี้ยังช่วยสลายไขมันที่แข็งตัวได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• อย่าเทน้ำแข็งลงในกระทะร้อน
• เพื่อล้างกระทะทุกวัน ควรใช้โฟมยางหรือฟองน้ำนุ่มๆ อื่นๆ
• ในกรณีที่สกปรกมาก ควรเทผงซักฟอกลงในก้นกระทะเล็กน้อย เติมน้ำอุ่นลงไปสักสองสามนาที แล้วล้างออก

เจลลดไขมัน

มีเจลพิเศษที่ช่วยจัดการกับคราบคาร์บอนและไขมันเก่า สามารถเจาะจงได้เฉพาะจุด เช่น ทำความสะอาดหม้อต้ม และเจาะจงได้กว้างขึ้น เช่น ล้างเตา เตาอบ ล้างจาน ฯลฯ มีจำหน่ายทั้งในร้านค้าปลีกและออนไลน์

เจลดังกล่าวมีประโยชน์ต่อการใช้งานและทำความสะอาดกระทะ แต่ต้องใช้งานตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยทั้งหมดและต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้งานอย่างสมบูรณ์

ตั้งกระทะให้เดือด

หากชั้นของคราบคาร์บอนมีความหนาเพียงพอ และไม่สามารถใช้ส่วนประกอบที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือสารกัดกร่อนได้ หรือหากไม่มีอยู่ในมือ คุณสามารถต้มไขมันออกได้

1. เติมน้ำลงในกระทะ
2. วางบนเตาแล้วต้มให้เดือด
3. ทิ้งไว้ 20 นาที
4. ปล่อยให้เย็นแล้วล้างออกตามปกติ

หากจำเป็นคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนได้

วิธีนี้ช่วยให้คุณทำความสะอาดกระทะได้ไม่เพียงจากด้านในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านนอกอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใส่ลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยสารละลายโซดา (100 ก./ล.) เช่น กะละมังหรือถัง แล้วต้มตามรูปแบบเดียวกัน แทนที่จะใช้โซดา คุณสามารถใช้น้ำสบู่ได้

การทำความสะอาดด้วยเครื่องล้างจาน

จานเกือบทุกใบสามารถล้างในเครื่องล้างจานสมัยใหม่ได้ เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในคำแนะนำ กระทะสามารถทำความสะอาดสิ่งสกปรกสดๆ ได้อย่างง่ายดาย และเจ้าของเครื่องล้างจานหลายรายอ้างว่าแม้แต่คราบคาร์บอนที่เกาะอยู่บนกระทะและหม้อเป็นเวลานานก็สามารถถูกชะล้างออกไปได้หลังจากล้างอย่างหนักหลายรอบ

อนึ่ง! เครื่องล้างจานใช้น้ำและน้ำยาล้างจานอย่างประหยัดและมีประสิทธิภาพมากกว่าอ่างล้างจาน

ยางลบและขูด

พื้นผิวของกระทะเคลือบเซรามิกที่ล้างและเช็ดแห้งแล้วสามารถขัดคราบพลัคออกจากกระทะได้โดยใช้ยางลบโรงเรียนทั่วไป วิธีนี้ไม่ได้ผลมากที่สุด สามารถขจัดได้เฉพาะคราบเล็กๆ เท่านั้น

กรดไฮโดรคลอริก

กรดไฮโดรคลอริกเป็นสารเคมีที่มีฤทธิ์ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีส่วนประกอบดังกล่าวนั้นอันตรายมากและไม่เหมาะสำหรับพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหาร การทำความสะอาดกระทะสามารถทำได้จากภายนอกเท่านั้น ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดไฮโดรคลอริกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ หากสารเคลือบป้องกันการติดได้รับความเสียหายแม้เพียงเล็กน้อย การใช้กรดไฮโดรคลอริกก็ถือว่าไม่เหมาะสม

คาร์บอนกัมมันต์

ผสมคาร์บอนกัมมันต์กับผงซักฟอกแล้วแช่กระทะไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเช็ดสิ่งสกปรกออกด้วยฟองน้ำและล้างออกด้วยน้ำ วิธีนี้ไม่สามารถขจัดสิ่งสกปรกออกได้ทั้งหมด แต่ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอื่นๆ

กรดซิตริก

กรดซิตริกสามารถนำมาใช้แทนน้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นแรงได้ ความสามารถในการทำความสะอาดก็ไม่ได้แย่ลงเลย และการไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็ถือเป็นข้อดีอย่างยิ่ง ในการทำความสะอาดกระทะทอดคุณจำเป็นต้องทำดังต่อไปนี้

1. เติมน้ำและเติมกรดซิตริก 1 ซอง (25 กรัม)
2. วางกระทะบนแก๊สและต้มของเหลวจนเดือด
3. เมื่อน้ำเดือดคุณต้องปิดแก๊ส
4. ปล่อยให้กระทะเย็นลงตามธรรมชาติ
5. ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและฟองน้ำ

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และโซดา

ที่บ้านคุณสามารถทำความสะอาดกระทะด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และโซดา ขั้นตอนในกรณีนี้มีดังต่อไปนี้

1. ผสมเปอร์ออกไซด์และโซดาให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณจะต้องใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เพียงเล็กน้อย เพราะโซดาจะไม่ละลายหมด
2. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทาลงบนบริเวณที่ปนเปื้อน
3. รอประมาณ 10-15 นาที.
4. ขจัดสิ่งสกปรกด้วยฟองน้ำหรือแปรงแล้วล้างพื้นผิว
5. ทำซ้ำหากจำเป็น

วิธีนี้มีข้อดีเพราะปลอดภัยทั้งต่อกระทะและคนทาน

วิธีทำความสะอาดคราบเล็กๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการขจัดคราบทันทีที่มีคราบเกิดขึ้น สำหรับจานเซรามิกสมัยใหม่ เพียงล้างด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถใช้ฟองน้ำหรือผ้าก็ได้ หลังจากล้างแล้วเช็ดพื้นผิวให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู

วิธีทำความสะอาดกระทะที่สกปรกมากอย่างง่ายดาย

หากมีการปนเปื้อนมาก และคุณไม่สามารถขัดพื้นผิวแรงเกินไป และคุณไม่อยากออกแรงมาก ก็ควรแช่กระทะในน้ำอุ่นผสมโซดาหรือผงซักฟอก ไม่ต้องทิ้งไว้นานค่ะ ครึ่งชั่วโมงก็พอค่ะ

วิธีง่ายๆ ในการทำความสะอาดชั้นคาร์บอนที่หนา

เมื่อคราบคาร์บอนที่เกาะอยู่บนพื้นผิวกระทะสะสมเป็นชั้นหนาแล้ว จะไม่สามารถขจัดออกได้ง่ายอีกต่อไป ไม่สามารถทำความสะอาดได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ วิธีที่ง่ายที่สุดในการล้างจานคือเครื่องล้างจาน ในกรณีนี้ผู้ใช้เพียงต้องโหลดให้ถูกต้องและเปิดโหมดที่ต้องการเท่านั้น

สิ่งที่ไม่ควรใช้ล้างด้านนอกและก้นกระทะ

กระทะแบบสมัยใหม่ยังใช้สารเคลือบพิเศษที่ก้นกระทะด้วย เพื่อให้สามารถใช้ภาชนะบนเตาแก้วเซรามิกได้ ดังนั้นคุณต้องทำความสะอาดภายนอกกระทะอย่างระมัดระวังด้วย ห้ามใช้เครื่องขูดโลหะหรือสารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรง

วิธีดูแลกระทะให้ถูกวิธี

ในการดูแลรักษากระทะเซรามิก คุณเพียงแค่ต้องจำกฎง่ายๆ สามข้อเท่านั้น

1. ห้ามใช้อุปกรณ์เสริมที่เป็นโลหะ
2. อย่าให้โดนการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
3. ล้างและทำความสะอาดคราบคาร์บอนออกอย่างทันท่วงที

ความสนใจ! ควรจำไว้ว่าอายุการใช้งานโดยเฉลี่ยของกระทะเคลือบเซรามิกคือ 2 ปี ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม – สูงสุด 5 ปี

การดูแลอย่างถูกต้องและใช้งานอย่างระมัดระวังจะช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของกระทะทุกประเภท ถ้าคุณไม่ละเลยกฎง่ายๆ จานอาหารก็จะยังคงใหม่เหมือนเดิมตลอดไป

วิดีโอ: วิธีทำความสะอาดกระทะจากคราบเขม่าและไขมัน