วิธีทำความสะอาดกระทะเคลือบสารกันติด

เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่แม่บ้านส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับเครื่องครัวที่มีสารเคลือบไม่ติด เครื่องครัวนี้เหมาะที่สุดสำหรับการทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของแฟชั่นสมัยใหม่ที่เน้นเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ตัวกระทะสามารถทำจากวัสดุอะไรก็ได้ แต่ส่วนมากมักใช้เป็นอลูมิเนียม ซึ่งเป็นโลหะที่เบามาก จึงช่วยลดน้ำหนักโดยรวมของกระทะได้ และเสริมด้วยสารเคลือบแบบไม่ติดกระทะ

สารเคลือบนี้ช่วยขจัดข้อเสียหลักๆ ของกระทะอลูมิเนียม ได้แก่ แนวโน้มที่จะเสียรูป ความต้านทานต่อรอยขีดข่วนต่ำ เนื่องจากพื้นผิวด้านในถูกเคลือบด้วยสารเคลือบพิเศษทั้งหมด ทำให้เครื่องครัวดังกล่าวมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นมากหากดูแลรักษาอย่างถูกต้อง

คุณสมบัติของสารเคลือบกันติดมีอะไรบ้าง?

สารเคลือบกันติดช่วยให้ก้นและผนังของภาชนะหนาขึ้น ซึ่งช่วยแลกเปลี่ยนความร้อนได้ดีขึ้น และช่วยให้คุณใช้พลังงานในการทำอาหารน้อยลง นอกจากนี้ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำมันหรือไขมันให้น้อยที่สุด ซึ่งช่วยให้คุณรักษาวิตามินและสารอาหารในอาหารได้

หนึ่งในผู้นำตลาดเครื่องครัวประเภทดังกล่าวตั้งแต่ปี พ.ศ. 2500 คือบริษัท Tefal สิ่งประดิษฐ์ที่ได้รับสิทธิบัตรอย่างหนึ่งคือ Spot Point ที่มีชื่อเสียง ซึ่งเป็นวงกลมสีแดงที่อยู่ตรงกลางกระทะ แสดงอุณหภูมิความร้อนที่เหมาะสมของกระทะโดยการเปลี่ยนเป็นสีแดงสดสม่ำเสมอ

สิ่งที่สำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับสารเคลือบกันติด

การเคลือบแบบไม่ติดกระทะคือการนำสารเคลือบชนิดพิเศษมาทาบนกระทะ โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นอะลูมิเนียม ซึ่งจะทำให้กระทะมีความทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ล้างและทำความสะอาดง่าย และเนื่องจากโครงสร้างของสารเคลือบนี้จึงช่วยป้องกันอาหารไหม้และเกาะติดก้นกระทะ สูตรสำหรับการเคลือบดังกล่าวได้รับการปรับปรุงและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ขึ้นอยู่กับข้อบกพร่องและปัญหาที่ระบุ

ประเภทของการเคลือบ :

• การเคลือบเซรามิกเซราลอนมีความน่าเชื่อถือ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และปลอดภัย อย่างไรก็ตาม มันไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน และพยายามอย่าให้จานหล่น เพราะอาจมีรอยบิ่นหรือรอยแตกร้าวได้ นอกเหนือจากคุณสมบัติเหล่านี้แล้ว ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกการเคลือบที่ดีที่สุด และยังประหยัดอีกด้วย

• การเคลือบเทฟลอนเป็นแบบที่พบมากที่สุด มันคือ พอลิเตตระฟลูออโรเอทิลีน สะดวกมาก แต่ไม่ชอบการใช้ของที่เป็นโลหะ - มีรอยขีดข่วน คุณภาพลดลง มีข่าวลือว่าเมื่อได้รับความร้อนจะปล่อยสารอันตรายออกมา แต่ผลการศึกษาไม่ได้ยืนยันเรื่องนี้

• สารเคลือบกันติดหินแกรนิตโดยทั่วไปทำด้วยเทฟลอนเสริมด้วยเศษหินแกรนิต ทำให้มีความทนทานต่อความเสียหายจากวัตถุที่เป็นโลหะมากขึ้นและส่งผลให้มีความทนทานมากขึ้น

• การเคลือบหินอ่อน – โดยมากมักจะใช้เทฟลอนร่วมกับเศษหินอ่อนด้วย ทำให้จานดูสวยงามน่ารับประทานมากขึ้น และเคลือบผิวทนทานและปลอดภัยมากขึ้น

• Whitford QuanTanium Titanium Coating เป็นการเคลือบหลายชั้นที่เสริมด้วยไททาเนียม ทนทานและมั่นคงที่สุด เหมาะกับการใช้งานกับเตาทุกประเภท

สารเคลือบกระทะจะสกปรกได้อย่างไร?

เมื่อจานถูกใช้งานบ่อยๆ ก็ย่อมเกิดความสกปรกได้ น้ำมันที่เหลือจากการทอด แป้ง แยมหยด ฯลฯ แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับรายการนี้ แม้ว่ากระทะใบนี้จะต้องใช้ไขมันหรือน้ำมันเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร แต่ก็ยังต้องทำความสะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง และแล้วแม่บ้านทุกคนก็ต้องเผชิญกับคำถามที่ว่า จะทำความสะอาดกระทะที่มีสารเคลือบไม่ติดได้อย่างไร?

วิธีทำความสะอาดกระทะเคลือบสารกันติดที่บ้าน

การล้างจานให้สะอาดตรงเวลาถือเป็นเรื่องสำคัญมาก ที่บ้าน ควรทำทันทีหลังจากปรุงอาหาร - แน่นอนว่าเมื่อกระทะเย็นลง - โดยใช้ฟองน้ำนุ่มและผงซักฟอกชนิดน้ำที่ไม่มีกรด

เราขอแนะนำเจลและครีมที่พัฒนาขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับอาหารประเภทนี้: Domestos, Mister Muscle เป็นต้น อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า ตัวอย่างเช่น การเคลือบเทฟลอนไม่ทนต่อวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและสารทำความสะอาดแบบผง เป็นไปได้ไหมที่จะทำความสะอาดจานดังกล่าวที่บ้านโดยไม่ต้องใช้สารเคมี?

การเยียวยาพื้นบ้านมีทางเลือกดังต่อไปนี้:

• สบู่ซักผ้า นี่คือการปฐมพยาบาลเมื่อภาชนะเคลือบเทฟลอนเกิดสกปรก ในการทำสบู่ ให้ขูดสบู่ซักผ้าธรรมดาบนเครื่องขูดหยาบ แนะนำให้ต้มสารละลายสบู่ในภาชนะประมาณ 20 นาที ขึ้นอยู่กับระดับการปนเปื้อน จากนั้นล้างออกและเช็ดด้วยฟองน้ำ

• เบคกิ้งโซดา หรือ โซดาซักผ้า สำหรับคราบเล็กๆ น้อยๆ เพียงโรยเบกกิ้งโซดาลงบนคราบแล้วถูเบาๆ ด้วยฟองน้ำชื้น หากคราบสกปรกมาก ให้เทน้ำลงไป เติมโซดา 3 ช้อนโต๊ะ แล้วต้มประมาณ 10-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยฟองน้ำใต้น้ำไหล

• เบคกิ้งโซดาและน้ำยาล้างจาน เทโซดาลงในจานสัก 2-3 ช้อน เติมน้ำยาล้างจานสัก 2-3 หยด แล้ววางบนไฟ ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-20 นาที จากนั้นเช็ดด้วยฟองน้ำด้านแข็ง วิธีนี้คุณสามารถใช้โซดาซักผ้าหรือเบกกิ้งโซดาก็ได้

• เบคกิ้งโซดาและกาวซิลิเกต โปรดทราบว่ากาวจะต้องเป็นซิลิเกต กาว PVA จะไม่สามารถใช้ได้ เติมน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมเบคกิ้งโซดาครึ่งซอง และกาวหนึ่งหลอด จุ่มจานที่ปนเปื้อนลงไป วางบนไฟ นำไปต้มจนเดือดประมาณ 15-25 นาที แล้วแต่ระดับการปนเปื้อน

• คาร์บอนกัมมันต์ ต้องบดให้เป็นผง เทใส่ชาม ทิ้งไว้ 30-40 นาที แล้วเติมน้ำเย็น ทิ้งไว้ 15-20 นาที ล้างออกด้วยน้ำไหล

แน่นอนว่ายังมีไอเดียอื่นๆ เช่น น้ำส้มสายชู กรดซิตริก เวย์ กรณีนี้การจะแนะนำก็ยากนะครับ เพราะส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์เป็นกรดครับ แม้จะธรรมชาติก็ตาม คุณต้องใส่ใจคำแนะนำสำหรับกระทะแต่ละใบเพื่อพิจารณาว่าการสัมผัสของสารเคลือบกับกรดเป็นที่ยอมรับได้หรือไม่ อย่าลืมว่าก่อนที่คุณจะเริ่มใช้กระทะแม้แต่ใบเดียวก็ควรอ่านคำแนะนำทันที วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก แน่นอนว่าถ้าไม่เพียงแค่อ่านคำแนะนำเหล่านี้แต่ยังปฏิบัติตามด้วย

วิธีทำความสะอาดภายนอกกระทะที่ไหม้

ดังนั้นเราต้องแก้ปัญหาที่ยากกว่านั้น นั่นก็คือจะทำความสะอาดกระทะที่มีสารเคลือบป้องกันการติดทั้งด้านในและด้านนอกอย่างไร การกำจัดสิ่งสกปรกจากภายนอกอาจเป็นเรื่องยากกว่ามาก วิธีที่มีประสิทธิผลวิธีหนึ่งคือการใช้โซดาและน้ำส้มสายชู ถู – ด้านนอก! - ใส่โซดาลงในกระทะ และเทน้ำส้มสายชูลงไปให้เต็มกระทะ หลังจากเสียงฟู่หยุดลง ให้ล้างด้วยฟองน้ำใต้น้ำไหล

คุณสามารถลองทำความสะอาดโดยการใช้แปรงแข็งที่ต่อกับสว่านก็ได้

โปรดทราบ! ระหว่างการทำความสะอาดดังกล่าว เศษตะกรันแห้งเล็กๆ อาจกระเด็นออกไป ต้องแน่ใจว่าจะดำเนินการงานดังกล่าวโดยสวมแว่นตาป้องกัน และอย่าลืมว่าวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับการทำความสะอาดภายในโดยเด็ดขาด เพราะสิ่งสกปรกจะหลุดออกมาพร้อมกับสารเคลือบ

แต่วิธีการให้ความร้อนนั้นไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง กระทะที่มีสารเคลือบแบบไม่ติดกระทะจะไม่สามารถให้ความร้อนได้ในขณะว่างเปล่า ส่งผลให้กระทะและสารเคลือบเสียรูป

คุณยังสามารถใช้กากกาแฟธรรมชาติเป็นสครับเพื่อทำความสะอาดคราบสกปรกเล็กๆ ที่อยู่ภายนอกกระทะได้ ทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แบบ - แต่เฉพาะภายนอกเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติในการกัดกร่อนของมัน และอย่าใช้เพื่อทำความสะอาดส่วนเคลือบ

วิธีทำความสะอาดกระทะจากคราบเขม่าและไขมันเก่า

การทำความสะอาดกระทะทอด Tefal จากคราบคาร์บอนหรือไขมันที่มีสารเคลือบแบบไม่ติดกระทะนั้นเป็นงานที่ยากกว่า ส่วนใหญ่มักจะแก้ปัญหาที่บ้านด้วยวิธีนี้: ผสมสบู่ซักผ้าขูด โซดาเผา และกาวซิลิเกตในกระทะขนาดใหญ่ นำจานที่ปนเปื้อนลงไปวางบนไฟแล้วต้มให้เดือด การต้มให้นานเท่าใดนั้นขึ้นอยู่กับระดับของการปนเปื้อน แม้จะ 30-40 นาทีก็ยังพอรับได้ โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องมากกว่านี้ หลังจากขั้นตอนนี้แล้ว ควรนำจานออกและล้างด้วยฟองน้ำภายใต้แรงดันน้ำที่แรง

วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือการใช้แอมโมเนียและกรดบอริกผสมกัน แต่ในกรณีนี้ เราควรพิจารณาประเภทของการเคลือบก่อน เนื่องจากไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถทนต่อกรดได้ และประการที่สอง คือ ระยะเวลาในการสัมผัส แม้แต่เทฟลอนที่แข็งแรงที่สุดก็ไม่แนะนำให้สัมผัสกับกรดเป็นเวลานาน

คุณสามารถลองทำความสะอาดคราบเก่าด้วยยาสีฟัน ควรทาลงบนพื้นผิว แล้วใช้แปรงขนนุ่มทา ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลด้วยฟองน้ำนุ่ม

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ไม่แนะนำให้ใช้ในการทำความสะอาดภาชนะเคลือบสารกันติด

ควรหลีกเลี่ยงผงทำความสะอาดและมีดขูดโลหะในการดูแลจานประเภทนี้ โปรดทราบ - สารเคมีที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสูงบางชนิดอาจทำให้กระทะ Tefal อันโปรดของคุณเสียหายจนไม่สามารถแก้ไขได้ ดังนั้น ให้ทิ้งสารเคมีในครัวเรือนที่มีฤทธิ์รุนแรงอย่างผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเตาอบ Amway, Shumanit หรือ “Sparkling cauldron” ไว้ เพราะสารเคมีเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเครื่องครัวเคลือบสารกันติดที่คุณชื่นชอบ

ข้อแนะนำในการดูแลรักษาจานชาม

ควรล้างเครื่องครัวทุกชนิดหลังจากที่เย็นลงแล้ว อย่าให้สารเคลือบป้องกันการติดสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน หากคุณจุ่มกระทะลงในน้ำเย็นหลังจากยกออกจากเตา กระทะอาจเสียรูปร่าง เคลือบอาจแตกร้าว และการใช้เครื่องครัวดังกล่าวต่อไปจะไม่ปลอดภัยหรือมีประสิทธิภาพอีกต่อไป

ก่อนที่จะแช่และต้ม ควรคลายเกลียวหรือถอดด้ามจับที่ถอดออกได้ออก หรืออย่าจุ่มลงในน้ำ โปรดจำไว้ว่าที่จับมักทำจากวัสดุต่างกันและมีข้อกำหนดในการดูแลที่แตกต่างกัน

กฎการใช้งานและมาตรการป้องกัน

ไม่ว่าแม่บ้านจะระมัดระวังแค่ไหนก็ไม่มีใครสามารถปกป้องกระทะจากตะกรันและสิ่งสกปรกได้ ดังนั้นอย่าตำหนิตัวเองเมื่อเห็นกระทะสกปรก จะดีกว่าถ้าฟังคำแนะนำง่าย ๆ

สำคัญ! อย่าอุ่นกระทะเปล่าก่อนใช้งาน วิธีนี้ใช้ได้กับกระทะเหล็กหล่อเก่า แต่จะทำให้กระทะเทฟลอนใหม่ของคุณพังได้

ไม่แนะนำให้อุ่นภาชนะที่มีสารเคลือบแบบไม่ติดกระทะจนมีอุณหภูมิสูงกว่า 250 องศา เนื่องจากโครงสร้างและคุณสมบัติของสารเคลือบจะเริ่มเสื่อมสภาพลง การใช้งานเช่นนี้ทำให้คุณสมบัติของกระทะลดลงอย่างมาก

วัตถุที่เป็นโลหะ โดยเฉพาะมีด อาจทำให้เกิดรอยแตกร้าว รอยร้าวเล็กๆ และรอยบาดได้ ซึ่งจะทำให้คุณภาพของจานแย่ลงอย่างแน่นอน

โดยทั่วไปที่บ้านจานประเภทนี้สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่ไม่ว่าจะกรณีใด ควรอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด เช่นเดียวกับน้ำยาล้างจาน

แนะนำให้ล้างจานทันทีหลังใช้งาน เพื่อป้องกันคราบไขมันและน้ำมันแห้ง วิธีนี้จะช่วยให้กระทะเคลือบเทฟลอนอันโปรดของคุณใช้งานได้นานขึ้น

วิดีโอ: วิธีทำความสะอาดกระทะเทฟลอน