วิธีขจัดสนิมออกจากกระทะเหล็กหล่อ

กระทะเหล็กหล่อมีมานานกว่าร้อยปีแล้ว และยังคงมีแฟนๆ ชื่นชอบอยู่ กระทะเหล็กหล่อมีข้อดีหลายประการ: ใช้งานง่าย ไม่ไหม้ และทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่หลายคนที่ซื้อคุณสมบัติสำหรับห้องครัวนี้มาและรู้ถึงข้อเสียเล็กๆ น้อยๆ ของมัน ก็เริ่มถามตัวเองว่าจะทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อจากสนิมได้อย่างไร?

สาเหตุของสนิมบนกระทะเหล็กหล่อ

กระทะเหล็กหล่อมีแนวโน้มที่จะเกิดสนิม ซึ่งถือเป็นข้อเสียหลัก แต่ถ้าคุณรู้วิธีจัดการกับมันแล้ว คุณจะไม่ผิดหวังในการใช้คุณสมบัติในครัวข้อนี้

สาเหตุหลักของการเกิดการกัดกร่อนบนโลหะ

• วัสดุคุณภาพไม่ดี หากผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบาเกินไปเมื่อคุณซื้อมา คุณควรพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นั้นทำมาจากเหล็กหล่อประเภทใด การบดที่ไม่ถูกต้องระหว่างการผลิตทำให้เกิดการกัดกร่อน: พื้นผิวจะต้องเรียบและสม่ำเสมอโดยไม่มีสิ่งเจือปน เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ ให้ใส่ใจผู้ผลิต ซึ่งควรเป็นองค์กรขนาดใหญ่ที่ผลิตเครื่องครัวโลหะ
• ใช้ครั้งแรกไม่ถูกต้อง ก่อนใช้กระทะใหม่จะต้องล้างด้วยผงซักฟอกและทำให้แห้ง จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงบนก้นกระทะแล้วให้ความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องใส่อาหารใดๆ ปล่อยให้เย็นลงแล้วทาน้ำมันให้ทั่วทั้งกระทะ เมื่อใช้ครั้งแรกจะมีควันออกมาเป็นจำนวนมาก ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ แต่จำเป็นต้องดูแลการระบายอากาศในห้องล่วงหน้า
• การดูแลที่ไม่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อมีไว้สำหรับการปรุงอาหารเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้เก็บอาหารได้ ขอแนะนำให้ล้างกระทะและเช็ดให้แห้งทันทีหลังจากเตรียมอาหารเย็น ห้ามใช้สารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เพราะจะทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิว ซึ่งจะถูกออกซิไดซ์ในอากาศและเริ่มเป็นสนิม

กระทะเหล็กหล่อมีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตัว คือ ยิ่งคุณปรุงบ่อยเท่าไร สนิมก็จะน้อยลงเท่านั้น

วิธีทำความสะอาดสนิมจากกระทะเหล็กหล่อที่บ้าน

เมื่อใช้คุณสมบัติห้องครัวนี้ เร็วหรือช้า แม่บ้านจะต้องเผชิญคำถามที่ว่าจะขจัดสนิมออกจากกระทะเหล็กหล่อได้อย่างไร

มีหลายวิธีที่สามารถนำมาใช้:

• เครื่องจักรกล. วิธีการทำความสะอาดนี้จะต้องใช้ความพยายามบ้าง คุณสามารถทำความสะอาดพื้นผิวด้วยแปรงลวดซึ่งจะช่วยขจัดชั้นสนิมออกไป เพื่อเร่งกระบวนการ ให้ใช้สว่านที่มีหัวแปรง แปรงชนิดใดก็ได้ แต่ยิ่งขนแปรงแข็งเท่าไร รอยขีดข่วนบนชิ้นงานที่ต้องขัดก็จะยิ่งลึกมากขึ้นเท่านั้น

• เทอร์มอล ตัวเลือกที่เหมาะสมหากคุณมีกระท่อมฤดูร้อนซึ่งคุณสามารถก่อไฟและทอดกระทะได้ คุณสามารถใช้ไฟเป่าแก๊สเพื่อขจัดคราบไขมันที่เหลืออยู่บนผนัง คราบสนิม และฟื้นฟูสารเคลือบไม่ติดแบบธรรมชาติของเหล็กหล่อ

• การใช้เตาอบ ถ้าไม่มีทางที่จะเผาเหล็กหล่อบนไฟได้ ให้ทำที่บ้านในเตาอบ วางถาดอบไว้ข้างใต้ จากนั้นวางตะแกรงไว้ด้านบน จากนั้นคว่ำถาดลงบนถาด และเปิดเตาอบที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อกระทะเย็นลงเล็กน้อย ควรล้างคราบสนิมที่เหลือออกด้วยน้ำและผงซักฟอกอ่อนๆ

• กำลังเดือด นี่เป็นวิธีที่ง่ายและปลอดภัยที่สุด ในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมกระทะ และเติมผงซักฟอกอ่อนๆ หรือโซดาเล็กน้อย (โคคาโคล่า) นำไปต้ม แล้วลดไฟในกระทะ ต้มประมาณ 40-60 นาที แล้วปล่อยให้กระทะเย็นลงโดยไม่ต้องยกออกจากส่วนผสม และล้างด้วยน้ำไหล

• การขัดด้วยกระดาษทราย คุณจะต้องซื้อกระดาษที่มีเศษส่วนต่างกันจากร้านฮาร์ดแวร์ เราเริ่มทำความสะอาดพื้นผิวด้วยกระดาษเนื้อหยาบโดยเคลื่อนไหวเป็นวงกลมให้ทั่วทั้งพื้นผิว และค่อยๆ เปลี่ยนมาใช้กระดาษทรายเนื้อละเอียด เหมือนกับการขัดรอยขีดข่วนบนกระทะ ผลลัพธ์ที่ได้คือพื้นผิวด้านเรียบเนียนที่ต้องล้างและเช็ดให้แห้ง

วิธีการคืนสภาพชั้นป้องกันบนกระทะเหล็กหล่อ

ขั้นตอนสุดท้ายแต่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก ซึ่งจะช่วยให้คุณกำจัดข้อเสียเล็กๆ น้อยๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ได้

ขั้นตอนหลักของกระบวนการฟื้นฟู:

• การเคลือบผิวจะได้รับการฟื้นฟูโดยการขัดพื้นผิวด้วยกระดาษทรายละเอียด พื้นผิวจะต้องได้รับการขัด ล้าง และทำให้แห้ง
• หลังจากขัดแล้วให้ใส่เกลือแกงลงในกระทะสักสองสามช้อน แล้วนำไปอุ่นบนเตาเป็นเวลา 10 นาที หลังจากการเย็นตัวแล้ว คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในเกลือ และทำความสะอาดบริเวณที่มีสนิมยากที่สุดต่อไป
• ล้างกระทะให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
• ขั้นตอนต่อไปคือต้องทาจารบีน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันลินสีดให้ทั่วพื้นผิว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
• ปล่อยให้กระทะเย็นลง แล้วใช้ผ้าเนื้อนุ่มเช็ดน้ำมันส่วนเกินออก เหมือนกับการขัดมัน ซึ่งจะช่วยปกป้องพื้นผิวไม่ให้เกิดสนิมในอนาคต

วิธีขจัดคราบสนิมด้วยผลิตภัณฑ์ในครัวเรือน

หากต้องการกำจัดสนิมบนกระทะ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกบ้านได้ แต่ควรจำไว้ว่าหากต้องการให้ผลลัพธ์ยาวนาน จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึง จากนั้นคุณจะลืมเรื่องการขจัดคราบสนิมไปได้นาน

• โซดา. ใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาด โรยช้อน 2-3 อันลงบนพื้นผิว เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วถูบริเวณที่มีปัญหาด้วยฟองน้ำ วิธีนี้จะช่วยทำความสะอาดคราบสนิมเล็กๆ น้อยๆ ได้

• เกลือ. ใช้ในการทำความสะอาดที่ซับซ้อน เทลงในกระทะประมาณ 5-6 ช้อน แล้วตั้งไฟบนเตาประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเติมน้ำลงไปในเกลือที่ยังอุ่นอยู่ แค่ทำความสะอาดพื้นผิวนิดหน่อยก็เพียงพอแล้ว

• สารละลายน้ำส้มสายชู คุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้ง

• โคคาโคล่า โซดาที่เราทุกคนชื่นชอบจะทำความสะอาดสนิมออกจากกระทะของคุณได้เป็นอย่างดี เทเครื่องดื่มลงในหม้อขนาดใหญ่ คุณจะต้องใช้ขวด 3-5 ขวด แล้วต้มให้เดือด วางกระทะลงในน้ำโค้กที่กำลังเดือด แล้วต้มประมาณ 30-40 นาที ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงโดยไม่ต้องถอดกระทะออก จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องล้างผลิตภัณฑ์และทำให้แห้ง

• เพโมลักซ์ หากต้องการขจัดคราบสนิม เพียงถูบริเวณที่มีปัญหาด้วยสารทำความสะอาดและน้ำเล็กน้อย แต่ควรใช้ร่วมกับการถูด้วยน้ำมันและอบในเตาอบ

• ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเตาอบ พวกเขาจะทำความสะอาดสนิมได้ดีและรวดเร็ว แต่ด่างในองค์ประกอบจะขจัดชั้นป้องกันออกจากผลิตภัณฑ์และจะต้องฟื้นฟู

• สารเคมีพิเศษ หากวิธีการรักษาแบบง่ายๆ ไม่สามารถช่วยได้อีกต่อไป และสนิมได้ฝังลึกเข้าไปในโลหะ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีวิธีการรักษาเหล่านี้ ภายในร้านคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่มีกรดหรือคลอรีนเข้มข้นหลากหลายชนิด เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ คุณต้องใช้ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย: สวมถุงมือยาง ใช้แปรงที่ให้มาในชุดทาผลิตภัณฑ์ และพยายามอย่าสูดดมไอระเหยเข้าไป

• น้ำมันปลา หรือ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ใช้เพื่อฟื้นฟูชั้นป้องกันของผลิตภัณฑ์ร่วมกับการอบในเตาอบ ถูพื้นผิวด้วยชั้นไขมันหรือน้ำมันหนาๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้ใช้ผ้านุ่มเช็ดส่วนเกินออก เมื่อใช้น้ำมันปลาอาจจะมีกลิ่นคาว จำเป็นต้องล้างผลิตภัณฑ์ด้วยผงซักฟอกเพื่อขจัดกลิ่นที่รุนแรง

คำแนะนำในการป้องกันและดูแลสนิม

การป้องกันจะดีกว่าสำหรับกระทะของคุณเสมอ มากกว่าการทำความสะอาดที่น่าเบื่อหน่ายและกระบวนการอันยาวนานในการฟื้นฟูชั้นป้องกันแบบไม่ติดกระทะ

มาตรการที่จำเป็นเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อจากสนิม:

• การใช้กระทะทอดเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดสนิม และน้ำมันที่เราใช้ปรุงอาหารจะคอยสร้างชั้นป้องกันตามธรรมชาติขึ้นมาใหม่อยู่เสมอ
• เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วควรล้างกระทะและเช็ดให้แห้งทันที
• เก็บผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะหากไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานาน ในที่แห้ง หลังจากหล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้ว
• เมื่อซักอย่าใช้แปรงโลหะหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารกัดกร่อน เบคกิ้งโซดาเหมาะสำหรับการทำความสะอาดทุกวัน ไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อชั้นป้องกันของผลิตภัณฑ์
• ควรอุ่นผลิตภัณฑ์ในเตาอบด้วยน้ำมันเป็นระยะๆ จากนั้นสนิมจะไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณอีกต่อไป
• ไม่ควรเก็บอาหารสำเร็จรูปไว้ในกระทะ เพราะจะเกิดกระบวนการออกซิเดชันเมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะทำให้ความสมบูรณ์ของชั้นป้องกันและรสชาติของอาหารลดลง

หากดูแลรักษาสม่ำเสมอและใช้งานกระทะอย่างถูกวิธี กระทะจะใช้งานได้ยาวนานและส่งต่อให้ลูกหลานของคุณเป็นมรดกได้ และพวกเขาจะชื่นชมคุณภาพและความทนทานของผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อในห้องครัวของพวกเขา

วิดีโอ: วิธีขจัดสนิมออกจากกระทะเหล็กหล่อ