แก้วคอนยัคมีกี่ประเภท?

การดื่มคอนยัคประเภท Extra Old และ Grande Reserve ในแก้วช็อตธรรมดาถือเป็น “อาชญากรรม” ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงจะขว้างก้อนหินใส่ผู้กล้าที่ตัดสินใจละเลยประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ หากต้องการเข้าร่วมสังคมปิดของนักชิม ควรเลือกแก้วดื่มที่เหมาะสม เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของดอกไม้และมองดูแสงแดดผ่านกระจก คุณจะได้รับการยอมรับว่าเป็นแฟนตัวยงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้

แก้วคอนยัคควรมีลักษณะเป็นอย่างไร?

รูปร่าง ขนาด ปริมาตร และวัสดุที่ใช้ทำแก้ว ล้วนส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม ดื่มที่อุณหภูมิห้องแล้วอุ่นแก้วด้วยมือ

ความร้อนช่วยให้กลิ่นหอมกระจายตัวได้ 3 “คลื่น”

• อันแรกจะรู้สึกได้ในระยะไม่ไกลจากกระจก

ในกรณีนี้ แก้วที่บรรจุแล้วจะมีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ

• “คลื่น” ที่สองเผยให้เห็นจานสีทั้งหมดของสารกลั่น

กลิ่นผลไม้และดอกไม้โดดเด่นที่นี่ เมื่อสูดดมกลิ่นหอมจะได้กลิ่นถั่ว กาแฟ กุหลาบ ลินเดน ไวโอเล็ต และแอปริคอต

• “คลื่น” สุดท้ายนี้ เรียกว่า กลิ่นหอมแห่งความชรา

มีโทนเสียงที่ซับซ้อนที่นี่ ซึ่งมีกลิ่นไม้ เครื่องเทศ และเรซินเป็นหลัก ซอมเมลิเยร์ชาวฝรั่งเศสพูดถึงกลิ่นหลักๆ 54 เฉดของคอนยัค

เพื่อให้ช่อดอกไม้เปิดออกเต็มที่ แก้วควรมี:

• พื้นที่ชามกว้าง;
• ยอดทรงกรวยเรียว
• ขาสบาย

พวกเขาผลิตแก้วและแก้วคริสตัลคอนยัค กระจกผนังบางและคริสตัลหินใช้ในการผลิตแก้วดื่ม ชนิดแรกเป็นวัสดุสังเคราะห์ ส่วนชนิดที่สองเป็นวัสดุธรรมชาติ

ข้อดีหลักของเครื่องแก้วคือสามารถถ่ายเทความร้อนจากมือไปยังสิ่งของต่างๆ ได้ดี แต่แก้วมักแตกง่าย มีโครงสร้างไม่เรียบ และขุ่นมัวตามกาลเวลา

คริสตัลไม่มีคุณสมบัตินำความร้อน แต่แข็งแรงกว่า โปร่งใสกว่า และมองเห็นได้ชัดเจนกว่ามาก แก้วคริสตัลนี้ดูเหมือนว่าจะถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มชั้นสูง ผู้ผลิตผลิตชุดพิเศษฝังอัญมณีกึ่งมีค่าตกแต่งด้วยลายทองและลวดลายสีสันสดใส

ตามมารยาทแล้ว แก้วน้ำดื่มอนุญาตให้:

• เปิดช่อดอกไม้ให้สุด;
• สัมผัสประสบการณ์ความหลากหลายของรสชาติ;
• พิจารณาความอิ่มตัวของสี

ความต้องการหลักของแก้วไวน์คือความสะดวกในการใช้งาน ควรพอดีกับฝ่ามือของคุณ ปริมาตรที่เหมาะสมจะอยู่ระหว่าง 125-150 มล. แต่แก้วขนาดใหญ่กว่านั้นถึง 800 มล. จะใช้สำหรับการชิม

แก้วคอนยัคและถ้วยคอนยัคมีรูปทรงอะไรบ้าง?

เครื่องดื่มเข้มข้นจัดอยู่ในประเภทบรั่นดี เนื่องด้วยเหตุนี้คอนยัคจึงมักถูกเทใส่แก้วที่ไม่ได้ตั้งใจไว้สำหรับดื่ม ประเภทต่อไปนี้จัดอยู่ในแก้วคอนยัคและแก้วช็อต:

• แก้วดม;
• ทิวลิป;
• โคลงเคลง;
• แก้วมีท่อ;
• กระจกรูปทรงหยดน้ำ

หลายๆ คนสับสนระหว่างแก้วกับแก้วช็อต ทุกคนคิดว่านี่คือชื่อสองชื่อสำหรับเรือลำเดียวกัน แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย แก้วช็อตคือภาชนะขนาดเล็กที่มีก้าน ในขณะที่แก้วช็อตจะมีลักษณะที่คล้ายแก้ว

ไม่สามารถเสิร์ฟคอนยัคในแก้ว Old Fashioned แก้ว Rocks หรือแก้ว Nosing ได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ เหล่านี้ทุกประเภทมีไว้ใช้เพื่อดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ

ค็อกเทลที่ทำด้วยคอนยัคได้รับอนุญาตให้เสิร์ฟในแก้วทัมเบลอร์ แก้วคอนยัคมีความแตกต่างจากแก้วประเภทเดียวกันในเรื่องน้ำหนัก ความหนาของก้นแก้ว และรูปร่าง ในร้านขายเครื่องลายคราม คุณสามารถซื้อแก้วทรงกลม ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส ทรงรี และทรงสามเหลี่ยมได้ โดยทั่วไปปริมาตรจะมีตั้งแต่ 150 ถึง 300 มล.

แก้วดม

แก้วคลาสสิกสำหรับคอนยัคคือแก้วสนิฟเตอร์ นี่เป็นประเภทของแก้วดื่มที่เป็นที่รู้จักและแพร่หลายที่สุด

การออกแบบแก้วทรงดริฟเตอร์:

• ชามทรงกลม;
• คอกรวยและแคบ
• ขาสั้น;
• ขาตั้งกว้าง

ด้วยรูปทรงกลมและด้านบนทรงเรียว จึงทำให้กลิ่นหอมยังคงอยู่ภายในภาชนะ แอลกอฮอล์จะไม่หกออกมาจากแก้วที่คว่ำ ถือได้สบายมือ: ผนังแก้วสัมผัสฝ่ามือ เครื่องดื่มจึงอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว

เรื่องจริงที่น่าสนใจ! รูปร่างเดิมของแก้วไวน์ได้รับการปรับใช้สำหรับการผลิตสินค้าอื่น ๆ ในปัจจุบันแจกัน ชามขนม กระถางดอกไม้และตู้ปลาถูกผลิตในรูปแบบของแก้วน้ำ

ปริมาตรจะอยู่ระหว่าง 70 ถึง 700 มล. แก้วทรงที่ระลึกผลิตด้วยขนาดความจุที่มากขึ้น ประเภทนี้เหมาะสำหรับการดื่มและชิมแบบชิลล์ๆ เทคอนยัคลงไปที่ก้นแก้วจนเต็มประมาณ ¼ ของแก้ว ก่อนที่จะลองชิม พวกเขาจะมองดูเฉดสีของสุราสีเหลืองอำพันอย่างใกล้ชิด สูดกลิ่นหอม และจิบครั้งแรก หลังจากที่รู้สึกถึงรสที่ค้างอยู่ในคอแล้ว คุณสามารถจิบอีกครั้งและดื่มต่อไปโดยเว้นระยะระหว่างจิบนานๆ

ทิวลิป

แก้วนี้สมกับชื่อของมัน ภายนอกมีลักษณะคล้ายดอกตูมบนก้านบางๆ

ออกแบบ:

• ชามฐานโค้งมน
• คอแคบ;
• ขาเรียวยาว;
• ขนาดของขาตั้งพอดีกับเส้นผ่านศูนย์กลางของคอ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม ชาวฝรั่งเศสมอบต้นปาล์มให้กับทิวลิป ไม่ใช่คนถือแก้ว ภาพยนตร์คือผู้รับผิดชอบทุกสิ่งทุกอย่าง บนหน้าจอสีฟ้า คุณจะเห็นมาเฟียอีกคนกำลังจิบเครื่องดื่มแรงๆ จากแก้ว

ลักษณะเด่นของดอกทิวลิปคือรูปทรงที่สวยงาม ซึ่งยากที่จะเชื่อมโยงกับแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและรุนแรง ใช้สำหรับดื่มคอนยัคจากประเภทต่อไปนี้:

• เหนือกว่า;
• VSOP – Very Superior Old Pale;
• VO – เก่ามาก;
• VVSOP – Very Very Superior Old Pale.

เครื่องหมายนี้หมายถึงแอลกอฮอล์ที่ผ่านกระบวนการบ่มมาเป็นเวลา 3 ถึง 5 ปี เครื่องดื่มชนิดใหม่นี้จะมีกลิ่นหอมฉุนซึ่งสะท้อนให้เห็นได้จากรสชาติ ด้วยคอที่ขยายใหญ่ขึ้น ทำให้กลิ่นที่กระทบจมูกหายไปอย่างรวดเร็ว

กระจกสั่นไหว

รูปร่างของส่วนที่โยกเยกจะเหมือนกันกับถังดม แก้วนี้ขาดก้านครับ ชามทรงกลมได้รับการรองรับโดยส่วนยื่นรูปกรวยที่แหลม Wobble ไม่มีตำแหน่งที่มั่นคง มันจะนอนตะแคงตลอดเวลา และกลิ้งเหมือนเครื่องกลิ้ง นี่คือคุณสมบัติเด่นประการหนึ่งที่ทำให้เนื้อหาสามารถผสมเข้ากับอากาศได้

Wobble ถือเป็นปรากฏการณ์และความตกตะลึงในโลกแห่งมาตรฐาน รูปแบบดั้งเดิมเป็นจุดสนใจของการดื่มแอลกอฮอล์ แม้ว่าจะมีความจุไม่มากนัก แต่ก็เหมาะสำหรับการแสดงและสาธิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพง

นักดมท่อ

รูปทรงแปลกประหลาดของแก้วนี้ดูเหมือนแก้วที่ระลึกมากกว่าซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับดื่มเครื่องดื่ม การออกแบบอันเป็นเอกลักษณ์นำเอาสิ่งที่ดีที่สุดจากแก้วมวนและฮุกก้ามาใช้

แก้วนี้เป็นแก้วแบบคลาสสิกที่มีหลอดดูดน้ำยาวบางติดอยู่ที่ก้นแก้ว นอกจากนี้ยังมีรูปร่างชามที่กลมและทรงกลม คอแคบ และขาตั้งที่ต่ำและเล็ก

แก้วไปป์หรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า แก้วท่อ ช่วยให้คุณแยกกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างชัดเจน ผู้ชิมจะดื่มเนื้อหาจากก้นแก้วผ่านทางหลอด จากนั้นโน้มตัวไปที่คอแก้วเพื่อประเมินกลิ่น เนื่องจากเหตุนี้กลิ่นของแอลกอฮอล์จึงไม่ทำให้ต่อมรับรสลดลง

ด้วยแก้วดังกล่าว คุณสามารถตัดสินคุณภาพของเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดาย และมีความคิดเห็นที่เป็นกลางมากขึ้น

กระจกทรงหยดน้ำ

ไม่เป็นธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟคอนยัคชั้นยอดในแก้วประเภทนี้

แก้วทรงหยดน้ำมักถูกเลือกโดยนักสะสม พวกมันเป็นแก้วขนาดเล็กมาก แทบจะเล็กมากเมื่อเทียบกับมาตรฐานของซอมเมอลิเย่ร์ ปริมาตรไม่เกิน 50 มล.

แก้วดื่มประเภทนี้ทำจากคริสตัลเป็นหลัก ราคาชุดแก้วคอนยัคค่อนข้างสูง มีวางจำหน่ายเป็นจำนวนจำกัดหรือผลิตตามคำสั่งซื้อ มีการตกแต่งด้วยดีไซน์เนอร์คัต การปิดทอง หินมีค่าและกึ่งมีค่า

อย่าลืมว่าการดื่มเครื่องดื่มอันมีเกียรติจากแก้วธรรมดาถือเป็นการดูหมิ่นพระเจ้า เลือกแก้วคอนยัคที่คุณต้องการใช้ในการทดลองเปิดขวด บางทีอาจจะเป็นแก้วดมกลิ่นเพื่อเป็นเครื่องบรรณาการความคลาสสิกหรือทิวลิปก็ได้ หรือบางทีคุณอาจจะชอบแก้วที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเช่น แก้ววอบเบิล หรือแก้วทรงท่อ ผู้ที่ชื่นชอบแก้วและนักสะสมชิ้นงานคริสตัลอันวิจิตรบรรจงจะต้องชื่นชอบแก้วทรงหยดน้ำเป็นของขวัญที่หาไม่ได้จากการผลิตจำนวนมาก

อะไรที่ถูกต้อง - แก้ว "คอนยัค" หรือ "คอนยัค" ?

ตามผลงานทางภาษาศาสตร์ของ Ditmar Elyashevich Rosenthal อนุญาตให้ใช้คำว่า "cognac" ในกรณีกรรมได้ 2 รูปแบบ การใช้คำลงท้ายทั้งแบบ -a และ -u ถือว่าเหมาะสม

เมื่อใช้คำนามที่มีความหมายเชิงวัตถุ พวกเขาจะพูดว่า “แก้วคอนยัค” ในกรณีนี้คำว่า “แก้ว” บ่งบอกถึงปริมาณ

คำว่า "คอนยัค" ยังใช้ในคำพูดทั่วไปเมื่อไม่มีปริมาณที่เฉพาะเจาะจง เช่น "จะดื่มคอนยัคสักหน่อยดีไหม?"

แต่หากเราจะบรรยายเครื่องดื่มด้วยคำคุณศัพท์ คำที่เหมาะสมก็คือ “แก้วคอนยัค” ตัวอย่างเช่น แก้วคอนยัคเข้มข้น แต่ไม่ใช่แก้วคอนยัคเข้มข้น

เสิร์ฟพร้อมคอนยัคอะไร?

โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงจะดื่มคู่กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ได้มาจากภูมิภาคเดียวกันกับที่ปลูกองุ่น หน้าที่หลักของอาหารว่างคือการทำให้รสชาติอ่อนลงและกลบความขมของเครื่องดื่มชั้นเลิศ

ของว่างยอดนิยมได้แก่:

• ชีส;
• ขนมหวาน และขนมอบ;
• ช็อคโกแลตดำ;
• เนื้อสัตว์ปีกสีชมพู;
• น้ำผลไม้;
• กาแฟ;
• ผลไม้แปลกใหม่

ไม่รู้จะเลือกอะไร? ปฏิบัติตามกฎ 3C: ช็อกโกแลต-กาแฟ-บุหรี่ ของว่างชุดนี้จะทำให้คุณได้ลองสวมบทบาทเป็นซอมเมอลิเยร์ผู้มากประสบการณ์ ช็อกโกแลตดำ กาแฟดำ และซิการ์เป็นของว่างยอดนิยมที่ช่วยเสริมรสชาติของคอนยัคชั้นยอด

บทสรุป

ศิลปะแห่งการดื่มเป็นโลกที่หลงทางได้ง่าย การใช้แก้วดื่มที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณ

วิดีโอ: วิธีดื่มคอนยัคอย่างถูกต้องและดื่มจากแก้วไหน