ปัจจุบันสิ่งของดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากและมักใช้อยู่ในห้องครัว มูลค่าของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงเวลาที่ผ่านมา อาหารประเภทดังกล่าวเป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบันและมีข้อดีและสรรพคุณมากมาย
เนื้อหา
ข้อดีของกระทะ 2 ชั้นที่ใช้เทคโนโลยี “แซนวิช”
ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่สูงเช่นนี้สามารถอธิบายได้เนื่องจากมีคุณสมบัติและข้อดีที่มีประโยชน์มากมาย
- เมื่อเทียบกับรุ่นที่มีก้นบาง การใช้งานจะสะดวกกว่า
- การใช้ภาชนะดังกล่าวทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก
- เวลาในการปรุงอาหารลดลงอย่างเห็นได้ชัด
- หากคุณลองคิดดู คุณคงสรุปได้ว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อพลังงาน (แก๊ส) หรือพูดให้ชัดเจนกว่านั้น ก็คือ ส่งผลต่อการประหยัด (แก๊ส)
ก้นหนาให้ความร้อนสม่ำเสมอ ส่งผลต่อกระบวนการปรุงอาหาร นั่นหมายความว่าโอกาสที่อาหารจะไหม้ถึงพื้นจะหมดไปเกือบหมดสิ้น เครื่องครัวประเภทนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ส่วนผสมของน้ำจากผลิตภัณฑ์ได้โดยตรง คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันหรือน้ำมันเลย ข่าวนี้ถือเป็นข่าวพิเศษโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่ถูกต้องและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
โครงสร้างส่วนล่างนี้ช่วยรักษาคุณค่าสารอาหารไว้
- เนื่องจากใช้เวลาในการปรุงอาหารที่รวดเร็ว
- สารอาหารทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ไม่มีเวลาที่จะถูกทำลาย เช่นเดียวกับที่มักเกิดขึ้นหากถูกความร้อนสูงเป็นเวลานาน
- อุณหภูมิเฉลี่ยโดยทั่วไปอยู่ที่ 95 องศา
เนื่องจากจานแทบจะไม่ไหม้บนภาชนะประเภทนี้ ดังนั้นการทำความสะอาดภาชนะจึงง่ายกว่ามาก ในการทำเช่นนี้ เพียงล้างจานด้วยผงซักฟอกและรักษาผลิตภัณฑ์ของคุณให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องมีการจัดการเพิ่มเติม
เหตุใดอาหารจึงอร่อยกว่าเมื่อใส่หม้อสองชั้นและหม้อสองชั้น
เมื่อหม้อประเภทที่มีก้นและผนังหนาแบบนี้ปรากฏขึ้น แม่บ้านจะรู้สึกได้ทันทีถึงความแตกต่างเมื่อเทียบกับหม้อในครัวอื่น ๆ สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาของคุณคือความเร็วในการเตรียมตัว ความร้อนกระจายสม่ำเสมอ และอาหารสุกเร็วขึ้น คำแนะนำหลักของเชฟและผู้ผลิตเองคือให้ปิดเตา 15 นาทีก่อนที่อาหารจะพร้อม เนื่องจากความเร็วในการปรุงอาหาร ทำให้อาหารไม่มีเวลาที่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิตามิน และธาตุอาหาร สรุปได้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพต้องเตรียมด้วยเครื่องมือดังกล่าว
นอกเหนือจากข้อดีทั้งหมดนี้ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน คุณสามารถปรุงอาหารให้สุกไม่ทั่วถึงและปิดแก๊ส วัตถุดิบจะเก็บความร้อนไว้ได้นานและจะทำให้ได้อาหารที่มีความข้นตามต้องการ วิธีนี้จะทำให้จานอาหารดูดซับกลิ่นและรสชาติได้อย่างเต็มที่
หากมีปัญหาอาหารติดก้นภาชนะ ถ้าอย่างนั้นอย่ารีบฉีกผลิตภัณฑ์นั้นทิ้ง เนื่องจากการออกแบบที่พิเศษ คุณจึงต้องรอ หลังจากนั้นคุณก็สามารถพลิกอาหารได้อย่างใจเย็น โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
ด้วยการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ จึงสามารถปรุงอาหารจานเด็ดได้โดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด และใช้เวลาในการทอดน้อยที่สุด อาหารจานของคุณจะเบาและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถลืมเครื่องใช้ในครัวเพิ่มเติมบางอย่างไปได้เลย ตัวอย่างเช่น คุณจะไม่ต้องใช้หม้อต้มนมอีกต่อไป
เครื่องครัวที่มีพื้นผิวมันเงาจะกักเก็บความร้อนได้นานกว่า และหากคำนึงถึงพื้นผิวด้านด้วย การระบายความร้อนจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นเล็กน้อย
เฉดสีของการออกแบบกระถางที่มีก้นสองชั้น
การหุ้มด้านล่างไม่เพียงแต่หมายถึงการใช้วัสดุมากขึ้นเท่านั้น การจะสร้างโครงสร้างดังกล่าวจำเป็นต้องใช้โลหะที่แตกต่างกันจำนวนมากขึ้น หม้อ 2 ก้นเหล่านี้ติดตั้งด้วยวัสดุหลายประเภทเพื่อให้ได้ค่าการนำความร้อนตามต้องการ วัสดุแต่ละชนิดจะมีคุณสมบัตินำและกักเก็บความร้อนได้ในแบบของตัวเอง อาจมีจำนวนชั้นที่แตกต่างกัน การทำงานที่ทับซ้อนกันของพวกเขาอยู่บนหลักการแซนวิชที่น่าสนใจ เป็นสากล และใช้งานได้จริง
ชั้นบนและล่างเหมือนกันทุกประการ แต่มีวัสดุอื่นอยู่ระหว่างนั้น โดยทั่วไปแล้ว จะใช้ชั้นสแตนเลสเป็นชั้นบนและชั้นล่าง และมีอลูมิเนียมวางไว้ด้านใน อะลูมิเนียมเป็นวัสดุที่เสี่ยงต่อการออกซิเดชัน แต่การเคลือบผิวสองชั้นช่วยป้องกันปัญหาเหล่านี้ได้
เป็นเรื่องง่ายที่จะสรุปได้ว่าความหนาของด้านล่างจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าโมเดลของคุณมีกี่ชั้น สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 5 ถึง 12 มม. สำหรับการปรุงอาหารแบบมาตรฐาน ความหนาที่เหมาะสมคือ 8 มม.
- หากผลิตภัณฑ์มีความหนามากขึ้น การกระจายความร้อนจะแตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง
- การทำความร้อนจะใช้เวลานานกว่า แต่การทำความเย็นก็จะใช้เวลานานเช่นกัน
หากคุณไม่ทราบถึงความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ หลักสูตรแรกๆ ของคุณก็อาจเสียหายได้ ควรใช้ค่าพารามิเตอร์เฉลี่ยที่เชฟคุ้นเคย
การออกแบบนี้มีสองประเภทย่อย: แบบดั้งเดิมและแคปซูล
แซนวิชแบบดั้งเดิม
การพัฒนานี้เกี่ยวข้องกับการทำจานเองก่อน แต่ไม่ต้องมีฐาน ชิ้นส่วนอลูมิเนียมยึดเข้าด้วยกันด้วยแผ่นสแตนเลสสองแผ่น การยึดติดเกิดขึ้นโดยใช้ความร้อนสูงภายใต้แรงดันสูง จากนั้นจึงนำไปผ่านเครื่องแปรรูปและติดเข้ากับภาชนะได้เลย
ส่วนล่างมีความแม่นยำและทำเครื่องหมายไว้อย่างมาก ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าผลิตภัณฑ์เล็กน้อย แต่ค่อยๆ กลายเป็นว่าหลักการผลิตนี้ไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป ประเภทแคปซูลมีความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและเป็นที่นิยมมากกว่า
แซนวิชแคปซูลคืออะไร?
เทคโนโลยีการผลิตทั้งหมดเป็นแบบเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น เพียงแต่มีข้อยกเว้นอยู่หนึ่งประการ วิธีนี้ไม่ต้องใช้เครื่องจักรในการประมวลผลส่วนด้านล่าง การรวมกันของชั้นแบบเดียวกันนี้เกิดขึ้นภายใต้แรงดันสูง แต่ดิสก์มีเส้นผ่านศูนย์กลางและขนาดที่ต้องการแล้ว ดังนั้น เช่น กาน้ำชาที่มีก้นแคปซูลจะมีก้นหล่อและมีรูปทรงที่สม่ำเสมอกัน
สินค้าที่มีฐานหลายชั้นเป็นที่ต้องการมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นโครงสร้างประเภทใดก็ตาม แต่การผลิตแคปซูลต้องใช้แรงงานมากขึ้น จึงทำให้มีราคาสูงกว่ามาก
วิธีการเลือกซื้อโมเดลผนังคู่คุณภาพดี
การจะเลือกแบบให้ใส่ใจเรื่องน้ำหนักของสินค้า โครงสร้างยิ่งหนัก ส่วนล่างก็จะมีชั้นมากขึ้น หากโมเดลมีน้ำหนักมาก คุณควรใส่ใจว่าติดตั้งที่จับไว้ดีแค่ไหน เมื่อใช้การยึดด้วยสกรู ควรเข้าใจว่าเมื่อเวลาผ่านไป ด้ามจับอาจหลวม และหมุดย้ำอาจเกิดการออกซิเดชั่นในอนาคต ตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงที่สุดคือการเชื่อมต่อแบบพับ
เมื่อจะเลือกอุปกรณ์ก็อย่าลืมดูแลฝาครอบด้วย ต้องให้พอดีเพื่อให้อาหารได้ความข้นที่ต้องการขณะเคี่ยวใต้ฝา สินค้าจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์และไม่มีข้อบกพร่องจากการผลิต เช่น รอยขีดข่วน รอยแตก หรือรอยบุบ จะทำให้เกิดการสะสมของแบคทีเรียภายใน และทำให้ภาชนะไม่เหมาะกับการประกอบอาหาร
ด้ามจับเคลือบเทฟลอนจะดีกว่าด้ามจับซิลิโคนหรือไม้ พวกมันไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดีมากนัก ส่งผลให้เมื่อเวลาผ่านไปค่อยๆ เสื่อมลงจนไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป
ส่วนปริมาณที่ต้องการให้เน้นไปที่จำนวนสมาชิกในครอบครัว หากคุณมีครอบครัวใหญ่ที่ชอบทานอาหารอร่อยๆ บ่อยๆ ก็ควรซื้ออุปกรณ์ที่มีขนาดเหมาะสม หากไม่เช่นนั้น หม้อเล็กๆ สำหรับเสิร์ฟหลายจานก็เพียงพอ หากเป็นไปได้ ควรซื้อหม้อหลายขนาดไว้สักชุด ซึ่งจะเหมาะกับทุกโอกาส ทัพพีขนาดเล็ก 2 ลิตรจะทำหน้าที่ช่วยเตรียมโจ๊กได้เป็นอย่างดี และรุ่น 10 ลิตรนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารแปรรูป และยังเป็นแยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบอีกด้วย
การดูแลรักษากระถาง 2 ชั้น
โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นดูเรียบง่าย แต่ก็มีกฎเกณฑ์อยู่บ้างที่ควรปฏิบัติตามหากต้องการให้ผลิตภัณฑ์ใช้งานได้ยาวนาน ด้วยวิธีการนี้ คุณสามารถขยายคุณสมบัติและรักษาคุณลักษณะของมันไว้ได้
ในการปรุงอาหารควรใช้ไม้พายพลาสติกหรือซิลิโคน วิธีนี้จะรักษาความสมบูรณ์ของพื้นผิวและไม่ทำลายการเคลือบ ห้ามใช้ฟองน้ำแข็งในการทำความสะอาด เพราะจะทำให้เครื่องเสียหายและลบชั้นไม่ติดกระทะออกไป ใช้ฟองน้ำนุ่มและผงซักฟอกทั่วไป
หากเป็นไปได้ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของก้นภาชนะเท่ากับเตา พยายามอย่าใช้ไฟขนาดใหญ่เว้นแต่จำเป็นจริงๆ สำหรับการออกแบบด้านล่างประเภทนี้ ระดับเปลวไฟต่ำถึงปานกลางก็เพียงพอแล้ว
หากคุณพบว่าอาหารไหม้ด้วยเหตุผลใดก็ตาม เพื่อกำจัดอาหารไหม้โดยไม่ทำให้จานของคุณเสียหาย คุณเพียงแค่ต้องทำสารละลายจากน้ำและน้ำยาล้างจาน หลังจากผ่านไป 10 นาที คราบที่เหลือสามารถล้างออกได้ง่ายๆ ด้วยฟองน้ำธรรมดา
เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเครื่องใช้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผนังไม่ได้รับแรงกดดันจากเปลวไฟ เปลวไฟควรจะร้อนเพียงถึงก้นกระทะเท่านั้น
โดยทั่วไปแล้วเราสามารถพูดได้ว่าเครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์ดังกล่าวควรอยู่ในคลังอาวุธของแม่บ้านทุกคน หม้อเหล่านี้ช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและอาหารก็มีรสชาติดีมาก นอกเหนือจากสิ่งอื่นทั้งหมดแล้ว มันยังมีประโยชน์อีกด้วย โมเดลดังกล่าวจะเป็นตัวช่วยของคุณในการประหยัดทรัพยากรและเงิน คุณจะสามารถเตรียมอาหารที่เป็นชิ้นเป็นอันได้อย่างแท้จริง คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยของตัวเองและครอบครัวทุกวัน การทำอาหารจะนำมาซึ่งความสุขที่แท้จริง
