ชุดภาชนะใส่อาหารในครัว

เราให้ความสำคัญกับเวลาที่ใช้ร่วมกับคนที่เรารักเสมอ การจัดงานเลี้ยงที่บ้านทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกัน และแม่บ้านที่ดีจะพยายามทำทุกอย่างให้สมบูรณ์แบบ ดังนั้นเธอจึงคิดอย่างรอบคอบว่าจะเลี้ยงอะไรและจัดโต๊ะอาหารให้สวยงามอย่างไร การจัดโต๊ะอาหารอย่างเหมาะสมไม่เพียงแต่สร้างอารมณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างบรรยากาศพิเศษในบ้านอีกด้วย

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะรู้ว่าแต่ละจานจะมีจานพิเศษ ความแตกต่างละเอียดอ่อนเหล่านี้ได้รับการกำหนดไว้ในกฎมารยาทมานานแล้ว ในปัจจุบันนี้ไม่มีใครยึดถือตามมาตรฐานเหล่านี้มากนัก แต่หากคุณแม่บ้านทราบดีว่าจานแต่ละชุดมีไว้ใช้เพื่ออะไรในการเลือกชุดจานเข้าครัว ก็ถือว่าเป็นลักษณะที่ดีอย่างหนึ่ง ความรู้ดังกล่าวเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นขุนนาง ความมีระดับ และการเลี้ยงดูที่ยอดเยี่ยม

คุณสมบัติของจานสำหรับห้องครัว

ห้องครัวแต่ละแห่งมีจานที่แตกต่างกันหลายประเภท แบบลึกจะสะดวกที่สุดสำหรับคอร์สแรก ออกแบบมาเพื่อการเสิร์ฟซุปหรือน้ำซุป 1 จานสำหรับผู้ใหญ่ มันลึกพอที่จะคลุมทัพพีหนึ่งช้อนโต๊ะได้หมด มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 20ซม. ถึง 30ซม.

ชุดจานที่สมบูรณ์จะประกอบด้วยจานแบบแบนหรือแบบตั้งเสมอ วางไว้เพื่อป้องกันไม่ให้มีหยดและเศษอาหารตกลงบนผ้าปูโต๊ะ มีลักษณะเป็นแอ่งเล็ก ส่วนข้างแบนและกว้าง มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 27ซม. ถึง 38ซม. แผ่นดังกล่าวควรยื่นออกมาเกินขอบของแผ่นหลัก

จานอาหารค่ำขนาดเล็กใช้สำหรับอาหารจานหลัก พวกเขาเสิร์ฟอาหารจานเดี่ยวพร้อมเครื่องเคียง ไม่มีจานพิเศษสำหรับเนื้อหรือปลา คุณควรเลือกขนาดที่สะดวกที่สุด มันขึ้นอยู่กับจานที่เตรียมไว้และปริมาณของเครื่องเคียง

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับชุดจานในครัว

ชุดภาชนะเสิร์ฟอาหารช่วยตกแต่งโต๊ะอาหารให้ดูเก๋และเรียบร้อย เมื่อเลือกคุณควรจำไว้ว่ามีให้เลือกสามประเภท

• ขั้นต่ำ ชุดจานสำหรับ 6 ท่าน มี 2 ​​แบบ คือ มื้อกลางวัน และของหวาน มีทั้งชุดโต๊ะทานอาหารและโต๊ะข้าง
• เหมาะสมที่สุด ออกแบบมาสำหรับ 6 และ 12 ท่าน มีให้เลือก 4 แบบ คือ พาย สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยวแบบแบน แบบตั้งพื้น และแบบลึกสำหรับซุปและน้ำซุป
• คลาสสิค ได้แก่ จานอาหารค่ำ จานซุป และจานขนมหวาน ชนิดละ 6 ชิ้น และชามสลัด 1 ใบ

รูปร่างแบบดั้งเดิมของจานสำหรับวางบนโต๊ะคือทรงกลม แต่ในปัจจุบัน จานทรงสี่เหลี่ยมและทรงสามเหลี่ยมเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น แบบวงรีสามารถหาซื้อได้ในราคาลดพิเศษ เหมาะกับการเสิร์ฟเมนูปลาเป็นอย่างยิ่ง แม่บ้านแต่ละคนเลือกจานที่เหมาะกับห้องครัวของตน

ประเภทของจานอาหาร

เพื่อจัดโต๊ะอาหารให้สวยงามและเป็นไปตามกฎการเสิร์ฟทั้งหมด คุณจะต้องมีไม่เพียงแค่จานลึกและจานตื้นเท่านั้น แต่ยังต้องมีภาชนะบนโต๊ะอาหารหลายประเภทด้วย:

1. ขนม;
2. พาย;
3. ซุป;
4. เล็ก;
5. ยืน;
6. ชามสลัดลึก;
7. จานใหญ่;
8. เครื่องต้มปลาเฮอริ่ง;
9. ชามคาเวียร์;
10. เมนูปลารูปวงรี;
11. สวนสัตว์ต่างๆ

วัสดุอุปกรณ์สำหรับทำภาชนะบนโต๊ะอาหาร

เครื่องแก้วมีอายุการใช้งานสั้นและแตกบ่อยครั้ง เพื่อหลีกเลี่ยงการอารมณ์เสียเราจึงพูดว่านี่คือโชคดี แน่นอนว่าคุณสามารถทำจานจากโลหะหรือไม้ได้ แต่กระบวนการรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับมนุษย์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจานที่ทำจากแก้ว พอร์ซเลน และดินเผาจึงเป็นที่นิยมมาก วัสดุแบบดั้งเดิมสำหรับการทำภาชนะบนโต๊ะอาหาร

• พอร์ซเลน. กระบวนการทำเครื่องเคลือบเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว วัสดุมีความทนทาน ไม่มีรูพรุน พื้นผิวจึงเรียบเนียน แทบจะไม่แตกร้าว และเก็บอุณหภูมิได้ดี จานพอร์ซเลนมีน้ำหนักเบาและสวยงาม มักมีการทาสีด้วยมือ ทาสี เจาะรู หรือตกแต่งด้วยรายละเอียดแบบปริมาตร มีโรงงานผลิตกระเบื้องเคลือบซึ่งต้นทุนสูงกว่าปกติหลายเท่า จานที่ทำจากมันมีความบาง ดูสง่างาม และแทบจะโปร่งแสงเมื่อมองดูแสง มีคุณค่าเป็นอย่างมาก

• ศรัทธา. คุณภาพจะต่ำกว่ามาก – เครื่องปั้นดินเผาเป็นวัสดุที่มีรูพรุน รอยแตกร้าวเล็กๆ จะค่อยๆ เกิดขึ้นตามกาลเวลา และผลิตภัณฑ์ก็จะสูญเสียรูปลักษณ์ไป พื้นผิวของเครื่องปั้นดินเผาจะต้องเคลือบด้วยเคลือบหลาย ๆ ชั้น เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ใช้กันทุกวันและมีราคาไม่แพง

• เซรามิค ผลิตจากดินเหนียวหลายประเภทและเผาในเตาเผาที่อุณหภูมิสูง มักใช้สำหรับเก็บอาหาร เครื่องปั้นดินเผาเซรามิกมีการเคลือบเงาและมักทาสีด้วยมือ เก็บความร้อนได้ยาวนาน จานชามก็ไม่เย็นเป็นเวลานาน จานประเภทนี้ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน เพราะอาจทำให้จานแตกได้ การจะล้างคราบมันออกเป็นเรื่องยาก

• กระจก. วัสดุที่นิยมใช้กันมากที่สุดและทนทานที่สุดสำหรับทำจานเสิร์ฟ กระจกสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้เป็นเวลานาน ปลอดภัย ทำความสะอาดง่าย และไม่สะสมเชื้อโรค ประเภทใหม่ได้ปรากฏขึ้นแล้ว - ทนความร้อน ไม่กลัวการสัมผัสกับด่าง กรด และผงซักฟอกสมัยใหม่ แก้วเป็นกลางต่อผลของผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารไม่เกิดการออกซิไดซ์และสามารถเก็บไว้ได้นาน

• กระจกเซรามิค อุตสาหกรรมเป่าแก้วสมัยใหม่ได้พัฒนาประเภทแก้วที่มีความทนทานเป็นพิเศษ ได้แก่ แก้วเซรามิกและแก้วพอร์ซเลน วัสดุเหล่านี้ไม่กลัวการสัมผัสกับอุณหภูมิและการเปลี่ยนแปลงที่สูง แผ่นเหล่านี้ทำความสะอาดในเครื่องล้างจานได้ง่ายและสามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟได้ ภาชนะเซรามิกแก้วสามารถเป็นแบบโปร่งใส ด้าน หรือหลายสีได้ มีการตกแต่งหลากหลายสไตล์ ดูดีในห้องครัวทุกห้องและเหมาะกับการตกแต่งภายในเกือบทุกประเภท

วัตถุประสงค์ของการใช้แผ่นโลหะ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงห้องครัวสมัยใหม่ที่ไม่มีจาน ตั้งแต่วันแรกของชีวิต ทารกจะเริ่มได้กินอาหารจากจานเด็กพิเศษ ปริมาณแต่ละส่วนมีการวัดอย่างเคร่งครัด ซึ่งสะดวกมากสำหรับคุณแม่วัยรุ่น จานขนาดกลางได้รับความนิยมมากในหมู่ผู้ที่ใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพ พวกเขากินอาหารในปริมาณน้อย และจานขนาดกลางช่วยจำกัดปริมาณอาหาร สำหรับงานเลี้ยงระดับสูง ควรเลือกจานกระเบื้องเคลือบชั้นดีที่จะเน้นย้ำถึงมาตรฐานการครองชีพและบ่งบอกถึงความร่ำรวย

• ซุป. ซุป โซเลียนก้า และซุปผักบดจะถูกเทลงในจานดังกล่าว มีหลากหลายรูปทรง รวมถึงทรงขอบแบนแบบดั้งเดิมและทรงถ้วย

• ขนม. จานแบนมีรอยบุ๋มเล็กน้อย ขนาดกลาง. ใช้สำหรับเค้ก ขนมอบ ไอศกรีม ทีรามิสุ ซูเฟล่ ในการจัดโต๊ะ ให้เลือกจาน ถ้วย และจานรองประเภทเดียวกัน

• อาหารกลางวัน. จานนี้มีไว้สำหรับอาหารเย็นคอร์สที่สอง มีความลึกไม่มาก มีขนาดปานกลาง ในช่วงไม่นานมานี้จานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เริ่มได้รับความนิยม วางเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ปลา ผัก และเครื่องเคียงไว้บนนั้น

• ปลอม. บางครั้งเรียกว่าไวด์การ์ด ใช้เป็นที่วางจานลึก มักจะวางผ้าเช็ดปากไว้ระหว่างทั้งสองเพื่อป้องกันไม่ให้ลื่น

สี

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดความหลากหลายของสีสันของจานและชุดจานในครัวได้ทั้งหมด นี่อาจเป็นเครื่องลายครามสีขาวอันสง่างามที่เหมาะกับบ้านที่หรูหราและยังช่วยเน้นย้ำถึงรสนิยมและความสูงศักดิ์ของเจ้าของบ้านอีกด้วย จานสีสันสดใสเหมาะกับบ้านที่มีเด็กเล็ก

แม่บ้านบางคนชอบเลือกสีจานให้เข้ากับสีชุดครัว สีเขียวกำลังเป็นเทรนด์ ดังนั้นการเลือกสีพิสตาชิโอ มะกอก หรือมิ้นต์จึงถือว่าสมเหตุสมผล

สำหรับผู้ชื่นชอบสีเข้ม จานสีเข้มหรือแม้กระทั่งสีดำก็มีจำหน่ายเสมอ การเลือกสีของเครื่องครัวขึ้นอยู่กับความชอบของสมาชิกในครอบครัวเป็นหลัก

วิธีการเลือกชุดจานที่มีคุณภาพ

เมื่อตัดสินใจเลือกชุดจาน พนักงานต้อนรับจะรู้ว่าต้องใช้จานไหนในการเสิร์ฟ ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจว่าชุดนี้จะออกแบบมาสำหรับคนกี่คน เซ็ตคลาสสิกมีไว้สำหรับ 6 ท่านเป็นหลัก

ภาชนะปรุงอาหารที่ทำจากแก้วพอร์ซเลนหรือแก้วเซรามิกจะมีความทนทาน ปลอดภัย และใช้งานได้ยาวนาน สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้โดยไม่ต้องกลัวแตก วัสดุที่ทันสมัยมีความน่าเชื่อถือและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แผ่นดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดปัญหากับแม่บ้านมากนัก

ครอบครัวที่มีรายได้สูงควรเลือกซื้อชุดเครื่องลายครามสีขาวมาไว้สักชุด จานพอร์ซเลนคุณภาพดีจะมีอายุการใช้งานยาวนานหากได้รับการดูแลอย่างดี

แบรนด์ดังด้านการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

1. โดเมนิค ผู้ผลิตภาชนะแก้วและพอร์ซเลนที่มีชื่อเสียงของรัสเซีย อาหารเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก

   

2. ลูมินาร์ค บริษัทฝรั่งเศสผลิตภาชนะแก้วนิรภัย แทบจะไม่แตกหัก ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและการสัมผัสสารเคมี

   

3. โพซุดเดอลักซ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องลายครามและเครื่องแก้วรูปทรงคลาสสิก

   

4. คราวฟ์ บริษัทเยอรมันเป็นผู้ผลิตภาชนะพอร์ซเลนและแก้วที่มีชื่อเสียง

   

จานที่คัดสรรมาอย่างงดงามและมีสไตล์ช่วยประดับตกแต่งโต๊ะรับประทานอาหาร สร้างอารมณ์ดี และสร้างความเคารพต่อเจ้าของบ้าน

วิดีโอ: รีวิวจานอาหาร Luminarc

50 ดีไซน์จานอาหารสุดสวย: