มีดหั่นฝอยเป็นอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อสับหัวกะหล่ำปลีจำนวนมากได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วตามชื่อที่คุณน่าจะเดาได้ ทำได้โดยการจัดเรียงใบมีดอย่างสะดวก เครื่องย่อยอาหารเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นเมื่อต้องเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว แต่ยังสามารถใช้ประกอบอาหารสลัด ซุปกะหล่ำปลี หรือเมนูอื่น ๆ ได้อีกด้วย
แน่นอนว่าคุณสามารถหั่นกะหล่ำปลีในครัวตามปกติได้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ารสชาติจะคงอยู่ทั้งหมด อุปกรณ์ทำลายเอกสารช่วยให้ทำสิ่งนี้ได้ และเส้นใยจะบางและเท่ากัน
เนื้อหา
ประเภทของมีดสำหรับตัดกะหล่ำปลี
เครื่องทำลายเอกสารมีหลายประเภทเพื่อช่วยแม่บ้าน ผักแต่ละชนิดจะมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและนำไปใช้ตามจุดประสงค์ในการหั่นผักโดยเฉพาะ
คลาสสิค
อุปกรณ์คลาสสิกและคุ้นเคยสำหรับทุกคน - เครื่องบดย่อย ได้รับการออกแบบโดยใช้หลักการมีใบมีดติดอยู่ที่ฐาน
ประเภทหลักของพวกเขา
- อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดและเก่าแก่ที่สุดคือกระดานธรรมดาที่มีเครื่องตัดในตัวซึ่งคุณต้องถือไว้ขณะใช้งาน บางคนมีกล่องที่วางอยู่บนฐานไม้และใส่ผักไว้ หากต้องการ สามารถเปลี่ยนใบมีดด้วยมือหรือเปลี่ยนตำแหน่งได้ ไม่เหมือนเครื่องขูดแบบพลาสติก กระดานฐานไม้จะไม่เลื่อนไปบนโต๊ะ ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ง่ายๆ เช่นนี้ คุณสามารถสับผักได้จำนวนมาก
- เครื่องขูดพลาสติกแบบมีใบมีด นี่คือตัวเลือกที่ทันสมัยกว่า เครื่องขูดดังกล่าวผลิตขึ้นในช่วงราคาที่หลากหลาย ตั้งแต่แบบราคาถูกเกือบจะใช้แล้วทิ้งไปจนถึงแบบคุณภาพสูงและราคาแพงกว่า หลายแบบมีอุปกรณ์เสริมที่สามารถถอดเปลี่ยนได้สำหรับการตัดหลายประเภทและภาชนะ อุปกรณ์ที่มีอุปกรณ์เสริมต่างๆ เรียกว่า "เครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน"
เครื่องหั่นกะหล่ำปลีแบบใบมีด 2 ใบ
อุปกรณ์นี้มีแผ่นเหล็กซึ่งมีใบมีดคู่อยู่ด้านบน ตั้งอยู่ที่มุมเอียงเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อให้ตัดหัวกะหล่ำปลีตามแนวเส้นใยได้ง่ายขึ้นตามคำแนะนำ ด้ามจับพลาสติกยังทำมุมกับแผ่นด้วย
มีดฉีกไฟฟ้า
เพื่อให้การทำงานของแม่บ้านสะดวกยิ่งขึ้น จึงมีการคิดค้นมีดฉีกไฟฟ้าขึ้นมา โดยหลักแล้วมันเป็นเครื่องเตรียมอาหารประเภทหนึ่ง เครื่องทำลายเอกสารไฟฟ้าตัดโดยใช้ใบมีดสเตนเลสที่มีความคม ยังสามารถปรับความหนาของการตัดได้อีกด้วย
พันธุ์สารพัดประโยชน์
มีอุปกรณ์ที่ไม่เพียงแต่สามารถสับกะหล่ำปลีได้เท่านั้น แต่ยังมีฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกด้วย ด้วยใบมีดพิเศษ เครื่องใช้ในครัวนี้จึงสามารถตัดอาหารเกือบทุกชนิดได้อย่างระมัดระวังและปอกเปลือกได้อย่างรวดเร็ว สำหรับการหั่นหัวกะหล่ำปลี หากมีเครื่องช่วยดังกล่าว จะสะดวกและรวดเร็วกว่าการใช้เครื่องขูดแบบใช้มือมาก
เลือกมีดแบบไหนดีในการหั่นกะหล่ำปลี
เมื่อเลือกเครื่องทำลายเอกสาร คุณต้องประเมินตามพารามิเตอร์หลายประการ
- วัตถุประสงค์ – ทำไมคุณถึงหั่นผัก หากเป็นปริมาณมากสำหรับการเตรียมการในฤดูหนาว ควรใช้เครื่องย่อยไฟฟ้าหรืออย่างน้อยก็เครื่องย่อยไม้ หากต้องการหั่นกะหล่ำปลีเป็นสลัดหรือซุปกะหล่ำปลี ให้ใช้เครื่องตัดมือหรือเครื่องขูดพลาสติกแทน
- ความสะดวกในการใช้งาน. นี่คือวัสดุของด้ามจับ ว่าเคลื่อนไหวได้ดีแค่ไหน และความสบายในการจับขนาดไหน ใบมีดไม่ควรแคบเกินไป
- คุณภาพของใบมีดและความคมของใบมีด ถ้าหากคุณเลือกใช้เครื่องตัดครัวทั่วไปในการหั่น ควรมีปลายที่คม
กฎเกณฑ์การใช้มีดฉีก
สำคัญ! กฎข้อแรกและสำคัญที่สุดเมื่อตัดด้วยเครื่องทำลายเอกสารใดๆ คือต้องระมัดระวังและรอบคอบ ท้ายที่สุดแล้ว การบาดนิ้วด้วยมีดบางชนิดก็เป็นเรื่องง่ายมาก ควรใช้เครื่องขูดหรือเครื่องตัดมือเพื่อเหลือส่วนหางกะหล่ำปลีเอาไว้ และไม่ควรหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
คุณควรดูแลอุปกรณ์ดังกล่าวเช่นเดียวกับภาชนะในครัวอื่น ๆ - ล้างและเช็ดให้แห้งตรงเวลา
วิธีการหั่นกะหล่ำปลีให้ถูกวิธีด้วยมีดธรรมดา
คุณสามารถตัดหัวกะหล่ำปลีด้วยเครื่องตัดครัวทั่วไปได้ หลายๆ คนสนใจวิธีการหั่นกะหล่ำปลีอย่างถูกวิธีด้วยมีดชนิดนี้ มันก็ค่อนข้างง่าย ที่สำคัญคือมีการลับให้คมและจับถนัดมือ ควรตัดหัวกะหล่ำปลีตามแนวขวางจะทำให้ได้ความชุ่มฉ่ำมากขึ้น วิธีการสับโดยทั่วไปคือเมื่อปลายใบมีดวางพิงกับกระดาน และใบใบมีดจะเคลื่อนออกจากตัวคุณและกลับมา
วิธีใช้เครื่องหั่นกะหล่ำปลีใบมีดคู่
การใช้มีดพิเศษสำหรับหั่นกะหล่ำปลีจะสะดวกกว่ามีดทำครัว อุปกรณ์ดังกล่าวยังปลอดภัยกว่ามีดทำครัวอีกด้วย เนื่องจากคุณจะไม่สามารถทำบาดตัวเองได้ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าว ตำแหน่งของใบมีดช่วยให้ตัดหัวกะหล่ำปลีให้เป็นเส้นบางๆ ได้โดยไม่ต้องออกแรงมาก
สำคัญ! เพื่อความสะดวก เริ่มต้นด้วยการตัดหัวกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงแบ่งเป็นสี่ส่วน จากนั้นพวกเขาก็ตัดผ่านใบไม้ เส้นใยที่ได้ไม่ควรแคบเกินไป ไม่เช่นนั้นจะทำให้สูญเสียรสชาติ
มีดสำหรับตัดกะหล่ำปลีรุ่นยอดนิยม
เครื่องทำลายเอกสารมีหลากหลายรุ่นและหลายประเภทให้เลือกให้เหมาะกับทุกความต้องการ เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับบริษัทที่ผลิตด้วยเนื่องจากคุณภาพขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ในปัจจุบันมีโมเดลต่างๆ ได้รับความนิยมหลากหลายรุ่นที่ตอบโจทย์แม่บ้านได้ดีที่สุด
มีด "โรม่า" สำหรับหั่นกะหล่ำปลี
มีดโรมาเป็นเครื่องมือทำครัวแบบอเนกประสงค์พร้อมพื้นผิวการตัดที่ทำจากสแตนเลส ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้ คุณสามารถสับกะหล่ำปลีตามปริมาณที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว ใบมีดขนาดกลางใช้สำหรับการตัด นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณปอกผักและผลไม้และหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันได้อย่างง่ายดาย
ด้านหนึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดปลา โดยมีรอยหยักพิเศษที่ช่วยให้คุณขจัดเกล็ดปลาได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตัดชีส แฮม ไส้กรอก และเนยได้อย่างรวดเร็วและเรียบร้อยอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีที่เปิดขวดและกระป๋องเพื่อความสะดวกอีกด้วย
มีดสำหรับฉีก "โฮสเตส"
เครื่องทำลายเอกสารชนิดนี้ทำจากสเตนเลสและมีด้ามจับพลาสติกที่จับสบายมือพร้อมพื้นผิวกันลื่น ใบมีด 2 ใบที่วางเอียงทำมุมช่วยตัดหัวกะหล่ำปลีให้เป็นเส้นบางเรียบร้อย
หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนความยาวและความหนาโดยวางไว้ในมุมที่ต้องการได้ ในเวลาเดียวกัน นิ้วของพนักงานต้อนรับก็ปลอดภัย – แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่นิ้วจะบาดตัวเองด้วยนิ้วเหล่านี้
มีดสำหรับตัดกะหล่ำปลีและผัก Gipfel 9746
Gipfel 9746 ทำจากสแตนเลสสตีลชุบแข็งและมีใบมีดที่มีความคม 2 ใบ ผู้ผลิตคือบริษัท Gipfel ของเยอรมันซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องคุณภาพสูงของผลิตภัณฑ์
ด้ามจับพลาสติกกันลื่นช่วยให้จับได้สบายมือ คุณสามารถหั่นผัก (และไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น) ได้ทุกทิศทางในวิธีที่สะดวกที่สุด ผลลัพธ์การตัดจะยังคงสวยงามและสม่ำเสมอ
ดังนั้นในการเลือกมีดสำหรับตัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและเรียบร้อย คุณควรใส่ใจว่ามีดนั้นจะใช้เพื่ออะไร สะดวกอย่างไร และผลิตโดยใคร เครื่องใช้ในครัวคุณภาพสูงเท่านั้นที่จะใช้งานได้ยาวนาน และผลลัพธ์จากการใช้งานจะต้องน่าพอใจ
