ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ ความเป็นไปได้ของเราจึงเรียกได้ว่าไร้ขีดจำกัด เรามีอิสระที่จะปรุงอาหารอะไรก็ได้ที่เราต้องการในครัวของเรา เราจะดื่มกาแฟที่เราพบว่าอร่อยที่สุดได้ และการปรุงอาหารก็สามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ในปัจจุบันการใช้เครื่องทำคาปูชิโนกลายเป็นแฟชั่นมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยอุปกรณ์นี้ การทำอาหารจะง่ายดายและไม่ใช้เวลามาก คุณสามารถเตรียมกาแฟไม่เพียงแค่เอสเพรสโซ่ แต่รวมไปถึงมอคค่า แฟลต คาปูชิโน ลาเต้ และอื่นๆ อีกมากมาย เครื่องดื่มมีฟองนุ่มละเอียดปกคลุม ซึ่งไม่เพียงทำให้รูปลักษณ์ดูวิเศษเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติดีขึ้นอีกด้วย
เนื้อหา
เครื่องทำคาปูชิโนคืออะไร และมีไว้ใช้ทำอะไร?
อุปกรณ์ดังกล่าวมีหลายประเภทมาก และทุกคนก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: พวกมันได้รับการออกแบบมาเพื่อปล่อยไอน้ำ ซึ่งใช้ในการตีผลิตภัณฑ์นม
อุปกรณ์นี้มีประวัติของตัวเอง เครื่องดื่มอย่างคาปูชิโนได้รับการคิดค้นขึ้นในอิตาลีหลังจากนักชิมคนหนึ่งตัดสินใจเติมฟองนมลงในกาแฟ เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นหลังจากที่เขาสังเกตเห็นว่าเมื่อเทนมลงไปอย่างรวดเร็ว จะเกิดฟองซึ่งมีรสชาติดีมาก นี่แหละคือที่มาของไอเดียการตีฟองนมแล้วเติมลงไปในกาแฟ แต่กลับกลายเป็นว่าความเหนียวของนมทำให้ฟองไม่คงตัว หลังจากนั้นพระสงฆ์ก็เริ่มตีครีมแทนนม และเพื่อรักษาอุณหภูมิ พวกเขาจึงตัดสินใจที่จะอุ่นครีมก่อนจะทำการจัดการต่างๆ
โดยทั่วไปแล้ว อุปกรณ์ดังกล่าวจะมาพร้อมกับเครื่องชงกาแฟ แต่สามารถซื้อแยกกันได้หากต้องการ การใช้ก็มีข้อดี
- ตามกฎแล้ว เมื่อซื้ออุปกรณ์ ชุดจะรวมสิ่งที่แนบมาเพิ่มเติมเพื่อให้ทำงานง่ายขึ้นมาก
- เมื่อใช้งานไม่เพียงแต่จะตีฟองนมเท่านั้น แต่ยังให้ความร้อนได้อีกด้วย
- ถ้าคุณคุ้นเคยแล้ว ก็จะใช้เวลาไม่นาน และรสชาติจะอร่อยมาก
- การใช้เครื่องมือดังกล่าวจะทำให้โฟมที่เหมาะสมได้ง่ายมาก การใช้ตะกร้อตีไข่หรือเขย่าจะไม่ได้ผลเช่นเดียวกัน
เครื่องตีฟองนมสำหรับกาแฟมีกี่ประเภท
อุปกรณ์นี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งแตกต่างกันออกไปและมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง ก่อนที่จะซื้อคุณต้องอ่านรายละเอียดทั้งหมดอย่างละเอียดเพื่อให้ตัดสินใจได้อย่างถูกต้อง
คู่มือ
ประเภทนี้พบได้บ่อยที่สุดและใช้ในเครื่องชงกาแฟ หลักการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นง่ายอย่างเหลือเชื่อ:
- ไอน้ำจะถูกสร้างขึ้นภายในอุปกรณ์ซึ่งเกิดจากแรงดันที่กระทำกับอุปกรณ์ ทำให้ไอน้ำพุ่งออกมาทางท่อที่ติดตั้งไว้เป็นพิเศษ
- วิธีนี้จะทำให้กระจายนมและทำให้ชุ่มด้วยอากาศ
- หากคุณใช้รุ่นล่าสุด จะมีฟังก์ชันพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถควบคุมปริมาณไอน้ำได้
- การเตรียมโฟมจะง่ายกว่ามาก ขึ้นอยู่กับเครื่องดื่ม
ตัวเลือกนี้เหมาะที่สุดสำหรับผู้ใช้เครื่องชงกาแฟขั้นสูง ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเพราะจะไม่สะดวกและคุ้นเคยมากนัก กระบวนการตีฟองนมทั้งหมดต้องได้รับการควบคุมโดยคน ดังนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น นี่คือสิ่งที่ช่วยให้คุณชงกาแฟได้อร่อยที่สุด
เครื่องจักรกล
เครื่องตีฟองนมกาแฟนี้จะเป็นของเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวของคุณ ไม่ว่ารุ่นของคุณจะมีฟังก์ชันเพิ่มเติมใดๆ ก็ตาม การมีอุปกรณ์ดังกล่าวก็ไม่ใช่เรื่องเสียหาย และในบางกรณีก็อาจมีประโยชน์อย่างมาก การใช้งานไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามพิเศษใดๆ บางครั้งการใช้งานจะง่ายกว่าเครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่มาก
ออโต้
โมเดลเหล่านี้ได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยที่สุด มีฟังก์ชันการทำงานมากขึ้นและใช้งานง่ายกว่าด้วย การจะชงเครื่องดื่มก็เพียงแค่กดปุ่มเดียว ตัวเครื่องเองก็เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือคอยสังเกตการเติมของช่องต่างๆ และต้องล้างอุปกรณ์หลังการใช้งานด้วย
นมจะถูกเก็บไว้ในภาชนะ หากจำเป็นคุณสามารถนำออกมาเก็บไว้ในตู้เย็นได้ หากโมเดลมีราคาแพงและทันสมัย คุณสามารถควบคุมความหนาแน่นและปริมาณของโฟมได้ ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานได้มาก
กึ่งอัตโนมัติ
เครื่องชงกาแฟเหล่านี้จะเตรียมกาแฟในสองขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเอสเพรสโซ่เอง จากนั้นจึงนำนมหรือครีมไปอุ่นให้เป็นฟองแล้วเติมลงในเครื่องดื่ม ไม่มีช่องสำหรับเติมนม และมีการจ่ายมาโดยใช้ท่อพิเศษจากภาชนะภายนอก เครื่องชงคาปูชิโนแบบนี้ไม่สามารถควบคุมความหนาแน่นของฟองได้ นอกจากนี้ อุปกรณ์ดังกล่าวต้องได้รับการบำรุงรักษาด้วยความระมัดระวังและอ่อนโยน
เครื่องทำคาปูชิโนแบบมือถือทำงานอย่างไร?
อุปกรณ์นี้มีลักษณะเป็นท่อซึ่งมีหัวฉีดที่ถอดออกได้ติดอยู่ ไอน้ำจะถูกสร้างขึ้นในหม้อไอน้ำของอุปกรณ์ อุปกรณ์เสริมจะมีหลากหลายขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องชงกาแฟที่ซื้อ เครื่องชงกาแฟเกือบทุกรุ่นจะมาพร้อมกับเครื่องชงคาปูชิโน เครื่องโฟมสามารถเลือกใช้มือหรืออัตโนมัติได้ เครื่องชงกาแฟคาปูชิโนแบบมือหมุนต้องอาศัยทักษะการใช้งานพิเศษ เนื่องจากกระบวนการทั้งหมดดำเนินการโดยตัวผู้ชงเอง
เหยือกใช้สำหรับตีฟองนม อาจทำจากพอร์ซเลน โลหะ หรือพลาสติก หากเราหันไปดูความเห็นของบาริสต้ามืออาชีพ พวกเขาชอบใช้รุ่นโลหะมากกว่า ขึ้นอยู่กับประเภทงานและรูปร่างของหัวฉีด มีสองตัวเลือกหลัก
พร้อมหัวตะกร้อตี
สิ่งเหล่านี้เป็นอุปกรณ์เสริมที่ถอดออกได้ซึ่งมีลักษณะเป็นสปริงหรือตะกร้อตีไข่ หัวฉีดเริ่มทำงานเนื่องจากไอน้ำที่เกิดขึ้น หลักการทำงานคล้ายกับเครื่องผสม
พร้อมอุปกรณ์ติดพานาเรลโล
ผู้พัฒนาเทคโนโลยีนี้คือบริษัท Saeco หลักการทำงานของหัวฉีดดังกล่าวจะคล้ายกับขวดสเปรย์ นมจำนวนหนึ่งจะเข้าไปในหัวฉีดซึ่งจะถูกทำให้อิ่มตัวด้วยไอน้ำ หลังจากนั้นจึงจะถูกระบายกลับเข้าไปในภาชนะ เป็นผลให้เกิดโฟมเนื่องจากการถ่ายโอนไอน้ำอย่างรวดเร็วและการอิ่มตัวของนมด้วยออกซิเจน
เลือกเครื่องทำคาปูชิโนแบบไหนดี?
เมื่อจะเลือก คุณควรใส่ใจกับความแตกต่างบางประการ มิฉะนั้น อาจมีโอกาสที่คุณจะซื้ออุปกรณ์ที่มีข้อบกพร่องหรือคุณภาพต่ำได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อซื้ออุปกรณ์ที่มีเครื่องชงกาแฟคาปูชิโนแบบมือหมุน คุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับเครื่องชงกาแฟด้วย ความสามารถของเครื่องทำคาปูชิโนมีบทบาทน้อยลงในส่วนนี้ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะดูบางจุด
ประการแรกให้ใส่ใจกับท่อเครื่องทำคาปูชิโน ท่อจะต้องมีความยาวที่เหมาะสมเพื่อบรรจุผลิตภัณฑ์นมในภาชนะ หากคุณไม่ตรวจสอบจุดนี้ อุปกรณ์ดังกล่าวจะไม่สามารถใช้งานได้เลย
นอกจากนี้ หากมีหัวฉีดแบบถอดออกได้เพิ่มเติมสำหรับท่อ ก็ถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา การเรียนรู้วิธีทำอาหารจะเร็วขึ้น
หากฟังก์ชั่นมีการปรับแรงดันไอน้ำ อุปกรณ์ดังกล่าวก็ควรค่าแก่การใส่ใจ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถชงกาแฟให้ถูกใจคุณได้ ทุกสิ่งทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับทักษะของคุณเท่านั้น จัดการทุกอย่างให้ลงตัวตามสะดวกและอร่อยสำหรับคุณ
การใช้เครื่องทำคาปูชิโนอย่างถูกต้อง
เมื่อมองดูครั้งแรกดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนในการใช้งานอุปกรณ์ดังกล่าวและไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษ แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้เป็นเช่นนั้น หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ควรเช็ดอุปกรณ์นี้ด้วยผ้า มิฉะนั้น หยดนมที่เหลือจะแห้งบนอุปกรณ์ และจะไม่สามารถกำจัดออกได้ง่าย ยังอาจเกิดขึ้นได้ที่นมจะยังคงอยู่ในหลอดด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุดังกล่าว ควรปล่อยไอน้ำบางส่วนสู่บรรยากาศ วิธีนี้จะช่วยขจัดฝุ่นและยังช่วยกำจัดหยดน้ำนมได้อีกด้วย
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการใช้งานให้ถูกต้องหากคุณทำตามลำดับการกระทำบางอย่าง ขั้นแรก เตรียมภาชนะพิเศษสำหรับใส่นมและเติมน้ำลงในช่องเครื่องชงกาแฟ โดยเปิดฟังก์ชันไอน้ำ
จากนั้นคุณต้องเติมนมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นนำมาใส่หลอดคาปูชิโนให้จมลงในของเหลวประมาณ 1 ซม. มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้ตีฟองนมได้เร็วและดีขึ้น ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเอียงภาชนะเพื่อให้ไอน้ำที่ออกมาจากท่อหมุนนม จากนั้นค่อยๆ เปิดแหล่งจ่ายไอน้ำ โดยเพิ่มกำลังไฟหากมีฟังก์ชันดังกล่าว และเพื่อให้แน่ใจว่าการตีเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน ให้ยกและลดภาชนะให้เท่าๆ กัน ตีจนกระทั่งภาชนะมีส่วนผสมที่ได้ตามความต้องการ ระวังอย่าให้นมเดือด
หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดเสร็จแล้ว โฟมสำหรับกาแฟของคุณก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มของคุณได้อย่างปลอดภัยและเพลิดเพลินกับกาแฟแสนอร่อย
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำคาปูชิโน
การชงกาแฟแสนอร่อยถือเป็นศิลปะที่ต้องอาศัยความรู้เฉพาะทาง หากต้องการพัฒนาทักษะของคุณให้ใกล้เคียงกับอุดมคติมากขึ้น ให้ใช้คำแนะนำเหล่านี้ หากคุณกำลังทำคาปูชิโน คุณไม่ควรพยายามแทนที่ฟองนมด้วยนม นั่นหมายความว่าเครื่องดื่มของคุณจะไม่ถูกเรียกว่าคาปูชิโนอีกต่อไป คุณควรเติมน้ำตาลและส่วนผสมเพิ่มเติมหากต้องการ หลังจากที่โฟมขึ้นฟูแล้วเท่านั้น
หากส่วนผสมเพิ่มเติมของคุณคือเหล้ารัมและเหล้าหวาน ต้องเพิ่มเข้าไปก่อนจะเติมฟอง หากต้องการทำคาปูชิโนที่แสนอร่อยจริงๆ ควรใช้นมธรรมชาติ นมผงจะไม่เหมาะสม เนื่องจากฟองจะนุ่มกว่ามาก เมื่อซื้อครีมหรือนมสำหรับคาปูชิโน คุณควรใส่ใจกับปริมาณไขมันของมัน ค่าเฉลี่ยดัชนีชี้วัดด้านนมมีเปอร์เซ็นต์ไม่น้อยกว่า 2-4 และหากมีการใช้ครีมเป็นส่วนผสม ตัวเลขควรอยู่ที่อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์
หลังจากที่ทราบแล้วว่าเครื่องทำคาปูชิโนคืออะไรและเหตุใดเราจึงต้องมีเครื่องนี้ เราจึงได้ทราบชัดเจนว่าเราไม่สามารถทำอะไรได้เลยหากไม่มีเครื่องนี้ อุปกรณ์นี้ขาดไม่ได้สำหรับการทำคาปูชิโน อุปกรณ์ดังกล่าวไม่สามารถถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์อื่นได้ เพราะเมื่อเปรียบเทียบกันแล้วมีข้อดีหลายประการ หากคุณต้องการควบคุมกระบวนการทำอาหาร คุณจำเป็นต้องใช้เครื่องทำคาปูชิโนแบบมือหมุน แต่จำไว้ว่าการใช้มันต้องอาศัยทักษะ หากคุณต้องการใช้งานอย่างเรียบง่ายและสะดวกสบาย ควรซื้อเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ เพียงกดปุ่มเพียงครั้งเดียว เครื่องดื่มมหัศจรรย์ของคุณก็จะถูกเตรียมไว้โดยอัตโนมัติ เตรียมกาแฟอย่างถูกวิธีเพื่อสัมผัสกับความงดงามทั้งหมด ให้การชงกาแฟกลายเป็นกิจกรรมยามว่างที่คุณชื่นชอบ เพราะเทคโนโลยีดังกล่าวจะทำให้การทำอาหารกลายเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นได้
