คุณสมบัติของกระทะแบบมีด้ามจับถอดได้

กระทะถือเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ของอุปกรณ์เครื่องครัว ควรมีขนาดใหญ่ ปลอดภัย และใช้งานง่าย การตัดสินใจที่ถูกต้องคือการซื้อจานที่มีที่ยึดแบบถอดได้ (Chapelnik) กระทะนี้มีความอเนกประสงค์ เหมาะสำหรับการทำอาหารในเตาอบหรือเตาทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ด้ามจับที่ถอดออกได้อาจไม่เหมาะกับเครื่องใช้ในครัวทุกประเภท

ด้ามจับกระทะถอดได้ (Chapelnik) คืออะไร

Chapelnik คืออุปกรณ์เครื่องครัวที่มีรูปแบบคลาสสิกคือด้ามจับไม้พร้อมตะขอและตัวหยุด ในชีวิตประจำวันมีรูปแบบที่ทันสมัยมากขึ้น - ที่จับหรือกระทะ อุปกรณ์นี้ช่วยให้จับกระทะได้ง่าย

เครื่องครัวสมัยใหม่มาพร้อมกระทะ ที่จับ และฝาปิด (ไม่รวมอยู่ในชุดเสมอไป) เนื่องจากแม่บ้านบางคนทำเครื่องหาย จึงสามารถซื้อ chapelnik แยกต่างหากได้

ไว้เป็นข้อมูลอ้างอิง! ในการเลือกที่จับ ควรใส่ใจกับความเข้ากันได้กับอุปกรณ์ทอดอาหารในกระทะที่มีอยู่

แทบจะไม่มีการผลิตด้ามจับแบบถอดออกได้เลย โดยพื้นฐานแล้ว Chapelniks จะถูกสร้างขึ้นมาเพื่อใช้กับชุดจานอาหารเฉพาะ มีให้เลือกทั้งแบบทรงคลาสสิกมาตรฐาน ยาว 18 ซม. และแบบยาวขึ้น ตั้งแต่ 22 ซม.

ผลิตจากวัสดุราคาประหยัดที่ช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่องครัว:

• เบกาไลต์ (ผลิตจากพลาสติกทนความร้อน ด้ามจับมีน้ำหนักเบา จับได้สบายมือ);
• โลหะ (ตัวเลือกที่สะดวก แต่ร้อนเร็ว และคุณไม่สามารถถอดจานออกได้หากไม่มีที่จับหม้อหรือผ้าขนหนู)
• ซิลิโคนทนความร้อน (ไม่ร้อน ให้ความรู้สึกสบายมือ มีรุ่นที่สามารถทนอุณหภูมิได้ถึง 220°)
• ไม้ (วัสดุอาจแห้งเมื่อถูกความร้อน)

ผู้ผลิตบางรายผลิตตัวยึดแบบถอดออกได้ในลักษณะที่สามารถระบายความร้อนที่ดูดซับไว้ในระหว่างการทำความร้อนได้ โมเดลดังกล่าวนั้นเรียกว่า “เย็น”

ข้อดีและข้อเสียของด้ามจับกระทะแบบถอดได้

ผู้ผลิตเครื่องครัวสมัยใหม่ทำด้ามจับให้สะดวกต่อการใช้งานมากที่สุด มีจุดเด่นหลายประการดังนี้:

• ประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บในตู้เย็นหรือลิ้นชักขนาดเล็ก
• แปลงร่างเป็นเครื่องทอด
• เหมาะสำหรับใช้ไม่เพียงแต่บนเตา แต่ยังใช้ในเตาอบได้อีกด้วย
• ดูแลรักษาง่าย (ตัวโบสถ์แยกล้างจากกระทะ ช่วยให้ทำความสะอาดได้ดีขึ้น)
• เนื่องจากไม่มีด้ามจับที่ถอดออกได้ จานจึงสามารถใส่ลงในเครื่องล้างจานขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย
• เหมาะกับเครื่องครัวทุกประเภท;
• การยึดเกาะที่แข็งแกร่ง;
• ความสะดวกในการใช้งาน

แม้ว่าจะมีข้อดีที่ชัดเจน แต่ก็ยังมีข้อเสียหลายประการด้วยเช่นกัน:

• บางรุ่นไม่ได้สวมใส่ได้ง่ายและรวดเร็วเสมอไป
• ข้อต่อสำหรับยึดด้ามจับแบบถอดได้จะสกปรกจากจารบีตามกาลเวลา ทำให้ยากต่อการติดตั้งให้ถูกต้อง

ยังมีข้อเสียที่สำคัญกว่านั้นอีก นั่นคือ ไม่สามารถสัมผัสกับความร้อนที่สูงเกินไปได้ หากด้ามจับทำด้วยไม้ อาจจะเสียรูปร่างและเกิดความร้อนมากเกินไป ด้ามจับที่ทำด้วยเบกาไลต์หรือซิลิโคนอาจละลายได้ และด้ามจับที่เป็นโลหะจะร้อนมาก ซึ่งอาจทำให้เกิดการไหม้ได้

กระทะชนิดใดที่สามารถใช้ด้ามจับถอดได้?

ที่วางเตาไม่สามารถใช้งานร่วมกับกระทะทุกประเภท มีให้เลือกทั้งรุ่นทองแดงและสแตนเลส และโดยทั่วไปจะมีด้ามจับแบบถอดออกได้ด้วย ภาชนะเหล็กหล่อไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ ดังนั้นอาจจะไม่รวมโบสถ์

กระทะย่างเหล็กหล่อ

กระทะย่างเหล็กหล่อเป็นเครื่องครัวประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นแบบอเนกประสงค์ ทนต่ออุณหภูมิสูง และไม่ปล่อยสารพิษ พื้นผิวซี่โครงช่วยป้องกันไม่ให้อาหารสัมผัสกับไขมัน และผักย่างยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ มีจำหน่ายทั้งแบบยึดแข็งและแบบถอดออกได้ สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในเตาอบ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกระทะเหล็กหล่อที่มีด้ามจับไม้ที่ถอดออกได้

ถาดแพนเค้ก

ถาดแพนเค้กส่วนใหญ่มักจะขายโดยมีด้ามจับที่ไม่สามารถถอดออกได้ ดังนั้นจึงถือถาดแพนเค้กได้สะดวกยิ่งขึ้นเมื่อทอดแพนเค้ก แต่ในปัจจุบันกระทะประเภทนี้ยังผลิตโดยมีที่ยึดแบบถอดออกได้ด้วย ซึ่งถือเป็นข้อดีอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดเก็บ รุ่นนี้ใช้งานได้จริงมากขึ้นและทำให้กระบวนการซักสะดวกยิ่งขึ้น

คุณสมบัติของกลไกการยึดด้ามจับ

จากการเติบโตของจำนวนกระทะทอด ทำให้มีกลไกต่างๆ มากมายสำหรับยึดชาเปลนิกเข้ากับภาชนะ ได้รับการออกแบบมาแตกต่างกันออกไป แต่จุดประสงค์หลักคือเพื่อเพิ่มความสะดวกสบายมากขึ้น

ประเภทที่พบมากที่สุดคือ:

• แคลมป์ ด้ามจับสามารถถอดออกได้โดยคลายเกลียวส่วนยึดที่ติดตั้งอยู่ในด้ามจับ ไม่ใช่กลไกที่สะดวกที่สุด เนื่องจากต้องใช้มือทั้งสองข้างมีส่วนร่วม กระทะต้องเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ผิว
• การใช้คันโยก กลไกได้รับการออกแบบเพื่อให้สามารถถอด Chapelnik ออกได้โดยการหมุนคันโยกทวนเข็มนาฬิกาจนสุด การล็อคคันโยกสะดวกและให้คุณใช้งานได้เพียงมือเดียว
• กลไกการกดปุ่ม ตัวเลือกที่สะดวกและเป็นที่นิยมมากที่สุด หากต้องการถอดกระทะออก คุณต้องกดปุ่มที่อยู่บนกระทะและยกขึ้นเล็กน้อยในมุม 45° ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที แต่มีข้อเสียประการหนึ่ง: คุณต้องออกแรงกดปุ่ม มิฉะนั้นกลไกจะไม่ทำงาน
• เลื่อนปุ่มจนกระทั่งเข้าที่ ในกรณีนี้ ด้ามจับจะติดอยู่กับตัวยึด เมื่อใส่เครื่องแล้วจะได้ยินเสียงคลิก หากต้องการถอดออก คุณต้องเลื่อนปุ่มออกจากตัวคุณและดึงฝาครอบออก กระทะจะต้องเย็นลงก่อน เนื่องจากจะต้องยึดภาชนะไว้

เนื่องจากเครื่องครัวควรจะปลอดภัยและสะดวกสบาย ประการแรก เมื่อเลือกกระทะที่มีด้ามจับถอดออกได้ คุณต้องศึกษาคุณลักษณะและความน่าเชื่อถือของการติดตั้งกับตัวกระทะอย่างละเอียด

ชุดกระทะมีด้ามจับได้กี่อันคะ?

โดยทั่วไป ชุดเครื่องครัวสมัยใหม่ที่มีกระทะทอดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันจะมีด้ามจับแบบสากลหนึ่งอันที่เหมาะกับกระทะทอดทุกประเภท ชุดนี้เหมาะมากสำหรับคนรักการทำอาหารหลายๆ จานในเวลาเดียวกัน

กระทะแบบถอดได้ 1 ใบช่วยให้คุณสามารถใช้กระทะหลายใบบนเตาได้ในครั้งเดียว ช่วยประหยัดพื้นที่ นอกจากนี้ ชุดกระทะทอดหลายใบพร้อมด้ามจับแบบถอดได้ยังสะดวกต่อการจัดเก็บ เนื่องจากคุณสามารถวางภาชนะซ้อนกันและวางไว้ในตู้เล็กๆ ได้

วิธีดูแลรักษาด้ามจับถอดได้ให้เหมาะสม

เมื่อเลือกกระทะแบบมีด้ามจับถอดออกได้ คุณควรใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เครื่องครัวราคาถูกจะสกปรกเร็วกว่า และผลก็คือไม่สามารถถอดด้ามจับออกได้อีกต่อไป

การดูแลอย่างเหมาะสมจะช่วยยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์ที่ถอดออกได้ของคุณ ก่อนการใช้งานครั้งแรกควรซักผลิตภัณฑ์ด้วยผงซักฟอกชนิดน้ำและฟองน้ำนุ่มๆ จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง

เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของคาร์บอน ควรล้างด้ามจับหลังการปรุงอาหารทุกครั้ง ไม่แนะนำให้ใช้กระทะที่ทำด้วยซิลิโคน ด้ามจับเบกาไลท์ และตัวยึดแบบหมุดย้ำในเตาอบ อุณหภูมิการทำความร้อนสูงสุดของวัสดุดังกล่าวไม่เกิน 180° หากปล่อยให้มีความร้อนมากเกินไป พลาสติกจะละลายหรือเสียรูปร่างและมีรูปร่างที่ไม่สะดวกต่อการใช้งานต่อไป

เพื่อหลีกเลี่ยงการขีดข่วนพื้นผิว ห้ามถูด้ามจับด้วยฟองน้ำขัด วัสดุกัดกร่อน หรือวัตถุมีคม

บทสรุป

ในปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพสูง Chapelnik ถือเป็นอุปกรณ์สากลที่ใช้ไม่เพียงแต่จับกระทะ แต่ยังใช้จับหม้อและถ้วยโลหะด้วย กระทะทอดที่มีด้ามจับถอดออกได้มีหลายรุ่นในท้องตลาด ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมและใช้งานได้จริงได้อย่างง่ายดาย

วิดีโอ : รีวิวกระทะแบบถอดด้ามจับได้อย่างละเอียด