ถ้วยใส่ไข่เป็นคุณลักษณะที่สำคัญของอาหารของเหล่าชนชั้นสูงในช่วงศตวรรษที่ 18-19 แม้ว่าจะผ่านไปหลายศตวรรษแล้ว แต่ถ้วยนี้ก็ยังคงแสดงถึงความเป็นขุนนางและมารยาทที่ดีของเจ้าของอยู่
นอกจากนี้ เมนูไข่ยังใช้ไม่เพียงแต่ในมื้อเช้า แต่ยังใช้ในการจัดเก็บและปรุงอาหารที่บอบบางนี้ด้วย
เนื้อหา
ถ้วยใส่ไข่ชื่ออะไรคะ
หากคุณถามประชาชนทั่วไปในประเทศว่าร้านขายไข่ลวกชื่ออะไร เขาก็ไม่น่าจะตอบคำถามนี้ได้ บางทีนี้อาจเป็นเพราะว่าในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในรัสเซีย ชนชั้นสูงชนชั้นกลางซึ่งมักมักใช้กลวิธีนี้ในการรับประทานอาหารเช้า ได้ถูกทำลายลง และคนธรรมดาสามัญก็ไม่รู้เรื่องนี้ด้วยซ้ำ แม้ว่าอาหารจานนี้จะไม่ค่อยได้รับความนิยมและไม่ค่อยได้รับความนิยมในปัจจุบัน แต่ก็มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น ไข่ถ้วย ไข่ลวก ไข่ดาว
สิ่งสำคัญที่ต้องทราบก็คือ ที่วางไข่แบบพิเศษเป็นที่ต้องการอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ คนทั่วไปเรียกพวกมันว่า “ที่วาง” แต่ยังมีภาชนะด้วย ซึ่งเป็นขาตั้งที่มีหลายชั้น
เครื่องต้มไข่คืออะไร
เนื่องจากเทคโนโลยีไม่หยุดนิ่ง จึงมีการคิดค้นอุปกรณ์เฉพาะเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการเชื่อมผลิตภัณฑ์นี้ แก่นแท้ของมันคือการวางไข่ไว้ในหลุมหรือช่องว่าง (ขึ้นอยู่กับลักษณะการออกแบบ) ของโครงสร้างและเจาะลึกลงไปในน้ำ
เมื่อถึงเวลาปรุงอาหาร ให้ใช้ที่จับเพื่อถอดขาตั้งออกจากกระทะพร้อมกับของเหลว สิ่งที่สำคัญที่ควรสังเกตก็คือ อุปกรณ์ที่มีช่องเว้าสำหรับผลิตภัณฑ์จะมีรูพิเศษ (โดยทั่วไปมี 3 รู) เพื่อให้น้ำร้อนสามารถระบายออกได้ทั้งหมด
ขาตั้งต้มไข่แบบนี้มีข้อดีดังนี้:
- ความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะแตกร้าวและแพร่กระจายลดลง เนื่องจากยึดติดแน่นในอุปกรณ์
- ไม่จำเป็นต้องตักไข่ออกด้วยช้อนหรือสิ่งอื่นใดหลังจากปรุงหรือเทน้ำร้อนออกจากกระทะ เพียงใช้ที่จับขาตั้งแล้วเคลื่อนย้ายไปใส่ภาชนะที่มีน้ำเย็นทันทีหรือทิ้งไว้ให้เย็นลงก็ได้
- ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถเก็บไข่ได้โดยไม่ต้องปรุงสุก
- ไม่มีความเสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้นิ้ว
วิธีการกินไข่จากแผง
การรับประทานไข่ลวกจากแก้วพิเศษถือเป็นมารยาทที่ต้องปฏิบัติ ดังนั้นทุกคนควรทราบกฎบางประการในการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้
นำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้วางลงในแก้ว โดยให้ส่วนคมหงายขึ้น และใช้ช้อนชาบี้เปลือกแก้วให้แตก หากโปรตีนแข็งจะต้องใช้มีดพิเศษหั่นและใส่เครื่องเทศตามต้องการ รับประทานอาหารต่อด้วยช้อนเดิม
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าบางครั้งอาจมีคราบบนสีขาว คุณไม่สามารถสัมผัสด้วยช้อนชาได้ เนื่องจากไข่แดงอาจรั่วออกมาได้ไม่ดีนัก ในกรณีนี้คุณควรเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดและวางบนจานขยะพิเศษ
รูปทรงของที่รองแก้ว
หากเราคำนึงถึงไข่ลวก เราจะเห็นว่าไข่ประเภทนี้ไม่แตกต่างกันมาก เนื่องจากไข่ลวกมีรูปร่างเหมือนไข่ แต่การออกแบบของนักออกแบบยังคงให้ผู้ซื้อมีโอกาสซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบดั้งเดิมตามความต้องการของพวกเขา
หากพิจารณาถึงประเภทผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของขาตั้งตู้เย็น เราจะแยกได้ดังนี้:
- สี่เหลี่ยม;
- สี่เหลี่ยมผืนผ้า;
- กลม;
- มีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยม;
- ในรูปแบบภาพของพืชหรือสัตว์
วัสดุสำหรับทำถ้วยไข่และเครื่องต้มไข่
ตลาดในปัจจุบันมีอุปกรณ์สำหรับการต้มไข่และการกินอาหารประเภทนี้ให้เลือกมากมาย และหากคุณใส่ใจถึงวัสดุที่ใช้ในการผลิตอุปกรณ์เหล่านี้ คุณจะพบว่าอุปกรณ์เหล่านี้มีหลากหลายชนิดเช่นกัน
สิ่งต่อไปนี้มักใช้ทำไข่ลวก:
- เซรามิค;
- คริสตัล;
- พอร์ซเลน;
- โลหะ.
ถ้วยใส่ไข่ที่ทำจากวัสดุดังกล่าวโดยส่วนใหญ่มักจะมาพร้อมกับการออกแบบที่ประณีตและแปลกใหม่ซึ่งอาจเพิ่มต้นทุนของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก
โดยคำนึงถึงภาชนะต้มทั่วไป ไข่ต้มจะทำจาก:
- สแตนเลส;
- ซิลิโคน;
- พลาสติก.
วัสดุแต่ละประเภทนี้จะมีข้อดีข้อเสียของตัวเอง
สแตนเลส
โลหะประเภทนี้เป็นที่ต้องการมายาวนานเนื่องจากมีความแข็งแรงทนทาน ดังนั้นทุกวันนี้แม่บ้านส่วนใหญ่จึงมักเลือกใช้ที่วางไข่เหล็ก เครื่องครัวประเภทนี้จะยึดไข่ไว้แน่นในโครงสร้าง ทำให้ไม่หลุดออก
ข้อเสียเพียงประการเดียวของขาตั้งสแตนเลสคือต้นทุนซึ่งสูงกว่าวัสดุประเภทอื่นเล็กน้อย
พลาสติก
วัตถุดิบประเภทนี้เป็นที่ต้องการสูงเนื่องจากมีราคาไม่แพง เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารประเภทนี้ยังสร้างความประหลาดใจด้วยสีสันที่หลากหลายและการออกแบบที่แปลกใหม่และบางครั้งก็ดูร่าเริง พลาสติกทนต่ออุณหภูมิสูงและทำความสะอาดง่าย นอกจากนี้ ยังมีการผลิตเครื่องต้มไข่ที่ทำจากวัสดุชนิดนี้ออกมาจำหน่ายอีกด้วย โดยคุณสามารถปรุงไข่ได้โดยไม่ต้องมีเปลือก
แม้ว่าพลาสติกจะมีข้อดีหลายประการ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน นั่นก็คือ เสียหายได้ง่าย ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานสั้นลง หากมีไข่ที่ไม่มีเปลือกอยู่ในหม้อต้มไข่ หลังจากที่ไข่แตกแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็จะต้องถูกทิ้งเนื่องจากมีเศษไข่ปนอยู่ในอาหาร
ซิลิโคน
ซิลิโคนถือเป็นวัตถุดิบใหม่ล่าสุดในการผลิตภาชนะบนโต๊ะอาหารและอุปกรณ์ในห้องครัว วัสดุนี้มีความยืดหยุ่น ทนทาน ไม่ปล่อยสารเคมีอันตรายและมีราคาไม่แพงมาก
ข้อเสียของผลิตภัณฑ์ซิลิโคนก็คือ มันอาจไม่คงทนมากนัก และอาจดูไม่ดีหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน
ถ้วยใส่ไข่ยี่ห้อดัง
ในปัจจุบัน ผู้ซื้อสามารถเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชี่ยวชาญในด้านการผลิตอาหารประเภทไข่ได้เป็นจำนวนมาก หากคุณดูตามประเทศ จะรวมถึง: ตุรกี, อิตาลี, จีน, รัสเซีย และอื่นๆ
เมื่อตรวจสอบสถิติการขายของแบรนด์หนึ่งๆ พบว่ามีความต้องการสูงในหมู่ผู้บริโภค ดังนี้
- สตินอล;
- ปาซาบาเช่;
- เอนเอส;
- รีเจนท์ อิน็อกซ์;
- ลอเรน;
บทสรุป
เมื่อทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่ต่อร่างกาย ผู้ผลิตบางรายจึงตัดสินใจนำข้อมูลดังกล่าวไปใช้เพื่อจุดประสงค์ของตนเองและสร้างรายได้โดยทำให้กระบวนการต้มไข่ซึ่งเป็นเรื่องง่ายอยู่แล้วง่ายขึ้น การจะบอกว่าอาหารจานดังกล่าวเหมาะสมหรือไม่นั้นเป็นเรื่องยากเนื่องจากทุกคนจะต้องตัดสินใจเอง แต่เราควรจะขอบคุณผู้ผลิตที่ทำให้ประเพณีการกินไข่บนแผงพิเศษที่ถูกลืมเลือนกลับมาสู่สาธารณชนอีกครั้ง
