แม่พิมพ์อบซิลิโคน

อุปกรณ์ทำขนมประเภทนี้นับว่าได้รับความนิยมพอสมควร ใครก็ตามที่เคยลองใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนก็จะทราบถึงข้อดีเหนือผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันประเภทอื่น

คุณสมบัติของแม่พิมพ์อบซิลิโคน

ซิลิโคนเฉื่อยทางเคมีใช้ในการทำแม่พิมพ์ซิลิโคน สินค้าไม่มีความเสี่ยงที่จะเสียหายอันเกิดจากการสัมผัสกับน้ำมันร้อนหรือโลหะร้อนของถาดอบ รูปแบบมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น เบเกอรี่สำเร็จรูปที่มีเปลือกด้านบนสีน้ำตาลทองแยกออกจากด้านข้างได้ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องมันจะไหม้ วัสดุของแม่พิมพ์มีสารเคลือบกันติด

มีคุณสมบัติในการปกป้องสูง เนื่องจากส่วนผสมของซิลิโคนจึงไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เกิดปฏิกิริยาเมื่อโดนไฟ เมื่อได้รับความร้อนแม่พิมพ์จะไม่ปล่อยสารพิษออกมา จึงปลอดภัยอย่างแน่นอน นี่เป็นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับแม่พิมพ์ซิลิโคน ว่ามันเป็นอันตรายหรือไม่

คุณสมบัติอีกประการของผลิตภัณฑ์ซิลิโคน สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำและสูงได้ (สูงถึง +250C) เกณฑ์การแช่แข็งในแม่พิมพ์ซิลิโคนถือว่าอยู่ที่อุณหภูมิ -60C เหมาะสำหรับการทำเยลลี่เนื้อ,ไอศกรีม,น้ำแข็งก้อนสำหรับค็อกเทล

คุณลักษณะที่น่าสนใจที่สุดของแบบฟอร์มคือการใช้งานที่ง่าย ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามพิเศษในการทำความสะอาดหลังการอบเหมือนกับการใช้ถาดอบ เพียงล้างออกด้วยน้ำอุ่นและขจัดคราบไขมันที่เหลือออกด้วยฟองน้ำนุ่มๆ

แม่พิมพ์อบซิลิโคนปลอดภัยต่อเตาอบหรือไม่

การอบอาหารในเตาอบโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นสิ่งที่ปลอดภัยอย่างแน่นอน ที่อุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตในการใช้งานคือ +250C. คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้แม่บ้านมีโอกาสสร้างผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานโดยใช้เตาอบ ไมโครเวฟ หรือเตาปิ้งลมร้อน

ประเภทของแม่พิมพ์ซิลิโคน

รูปแบบการอบมีประเภทต่อไปนี้:

ประเภทแม่พิมพ์ซิลิโคนมาตรฐานทั่วไปได้แก่:

• กลม;
• สี่เหลี่ยมผืนผ้า;
• สี่เหลี่ยม;
• วงรี;
• สามเหลี่ยม;
• มีหลายแง่มุม

จินตนาการของผู้ผลิตไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น รูปร่างที่แปลกประหลาดปรากฏขึ้นสร้างความสุขให้กับทั้งผู้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และผู้บริโภค

ความหลากหลายตามการออกแบบ

นักออกแบบทำผลงานได้ดีมาก ในปัจจุบัน คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ทุกประเภทที่ทาสีเป็นหลากสีสันและเหมาะสำหรับทุกโอกาสได้ตามร้านค้าทั่วไป

แม่พิมพ์รูปหัวใจจะช่วยให้คุณทำเบเกอรี่สำหรับคนที่คุณรักสำหรับงานเลี้ยงในครอบครัว เค้กที่ทำจากแม่พิมพ์ที่มีรูปร่างเป็นสัตว์ ผลไม้ ดาว และหยดน้ำ จะทำให้เด็กๆ ชื่นชอบ

สำหรับผู้ที่กลัวการทานผลิตภัณฑ์แป้งจำนวนมากในคราวเดียว ก็มีมินิฟอร์มที่สามารถทำทาร์ตเล็ต คัพเค้ก และมัฟฟินได้

กลม

ผลิตภัณฑ์รูปทรงกลมเหมาะสำหรับการอบเค้ก สามารถใช้แป้งชนิดใดก็ได้ในการเตรียมอาหาร: แป้งยีสต์, แป้งไม่มียีสต์, แป้งชอร์ตเบรด การใส่ใจด้านข้างก็เป็นสิ่งสำคัญ หากคุณกำลังเตรียมพิซซ่าหรือพาย ความสูงของด้านข้างคือ 2 ซม. ผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ เช่น เค้กและขนมปัง ต้องมีผนังที่สูงขึ้นไป 7 ซม.

สี่เหลี่ยมผืนผ้า

ผลิตภัณฑ์ที่มีผนังสูงเหล่านี้เหมาะสำหรับการอบพายวันหยุดขนาดใหญ่ แต่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจในวันธรรมดาได้เช่นกัน การใช้พิมพ์ซิลิโคนรูปสี่เหลี่ยมจะช่วยให้คุณแม่บ้านอบพายได้อย่างรวดเร็วโดยที่ไม่ต้องล้างให้ยุ่งยาก

รูปลูกหมู

การอบคุกกี้รูปหมูสำหรับงานปาร์ตี้เด็กถือเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง เพื่อรับมือกับปัญหานี้ แม่พิมพ์รูปทรงพิเศษที่มีหน้าตัดคล้ายกับหมูที่มีจมูกเหมือนจมูกจะช่วยได้ เด็ก ๆ จะต้องดีใจมากที่ได้รับขนมชนิดนี้ และผู้ใหญ่ก็คงไม่ปฏิเสธที่จะดื่มชาหรือคุกกี้ชนิดนี้เช่นกัน

มีรูปแบบหลากหลายตามวัตถุประสงค์

การเลือกแบบฟอร์มจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะอบ ส่วนใหญ่แม่บ้านมักจะเก็บแม่พิมพ์ซิลิโคนไว้ทั้งชุดในบ้าน ตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ บางชนิดได้รับการออกแบบมาเพื่อการเสิร์ฟอาหารจานหวานหนึ่งจาน ในขณะที่บางชนิดได้รับการออกแบบมาเพื่อการเสิร์ฟหลายจาน คุณสมบัติเดียวกันนี้ช่วยให้เราแบ่งรูปแบบตามวัตถุประสงค์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมได้

สำหรับเค้ก

มีการใช้รูปแบบที่แตกต่างกันสองแบบ

แม่บ้านหลายๆ คนไม่เพียงแต่ใช้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือทรงกลมมาตรฐานสำหรับเค้กเท่านั้น ช่างฝีมือบางคนชอบแบบที่มีลวดลาย เบเกอรี่ที่ได้จะมีรูปร่างเหมือนหัวใจ ดาว หรือปลา ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำเค้กสปันจ์เล็กๆ ได้ มูสจะถูกเตรียมโดยใช้แม่พิมพ์ที่สามารถถอดออกได้

สำหรับพาย

จานนี้บรรจุได้หลายจาน โดยจัดวางให้มีขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 33 ซม. และมีขอบสูง ผนังด้านข้างมักมีซี่โครง ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ก่อนที่จะวางแป้งลงในแม่พิมพ์ จะต้องทาน้ำมันที่ผนังด้านในเสียก่อน พายที่ทำจากแม่พิมพ์ซิลิโคนจะไม่ไหม้และสามารถหลุดออกจากด้านข้างได้ง่ายเมื่อพร้อม

สำหรับคัพเค้ก

การอบประเภทนี้ทุกคนรู้จักดี มีหลายพันธุ์ ในบรรดาแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถเลือกแบบที่ใช้เตรียมอาหารได้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์หรือคัพเค้กสำหรับชาเป็นอาหารเช้าหรือเย็นในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ได้ มีรูปร่างคล้ายกับถังคว่ำ คุณสามารถอบเค้กสปันจ์ทั้งชิ้นหรือเค้กรูปวงแหวนก็ได้ จากนั้นควรวางแท่งไว้ที่จุดศูนย์กลางของแบบฟอร์ม มีรูปร่างเป็นทรงสี่เหลี่ยมคางหมู เส้นผ่าศูนย์กลางก้นตั้งแต่ 10 ถึง 17 ซม.

หากคุณต้องการทำมัฟฟินเป็นชิ้นๆ เช่น คัพเค้กหรือมัฟฟิน ให้ใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก แบบฟอร์มเหล่านี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางฐานตั้งแต่ 5 ถึง 8 ซม. ความสูงของคัพเค้กประมาณ 9 ซม.

การใช้ถาดหลายช่อง (6 ถึง 12 ชิ้น) สำหรับการวางแป้ง จะทำให้คุณสามารถอบมัฟฟินขนาดเล็กได้ครั้งละจำนวนพอที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจได้

สำหรับคุกกี้

ใช้แม่พิมพ์คุกกี้ซิลิโคนเมื่อสูตรไม่จำเป็นต้องคลึงแป้ง สำหรับคุกกี้ที่มีความหลากหลายอย่าง “มาดเลน” ซึ่งเป็นคุกกี้ที่รู้จักกันดี จะใช้แม่พิมพ์รูปเปลือกหอยแบบพิเศษ หากต้องการทำคุกกี้จำนวนมากอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ถาดที่มีช่องหลายช่อง

นักออกแบบแม่พิมพ์คุกกี้ซิลิโคนได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ออกมามากมาย เป็นเรื่องง่ายที่จะลืมนับเมื่อคุณเริ่มนับว่าปัจจุบันมีรูปร่างรูปร่างต่างๆ มากมาย แยกวางเป็นแผ่นเดียวกันทุกแถวหรือต่างกันก็ได้

สำหรับการอบขนมปัง

พิมพ์อบขนมปังจะช่วยให้คุณไม่ต้องไปที่ร้านเบเกอรี่ การออกแบบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวมีผนังและด้านล่างเรียบ สำหรับผู้ชื่นชอบบาแกตต์ มีให้เลือกแบบยาวประมาณ 20 ซม. รายบุคคลหรือรอยหยักที่อยู่บนแผ่นเดียวกัน วิธีนี้ช่วยให้คุณอบบาแกตต์ได้ครั้งละ 4 ถึง 9 ชิ้น

แม่พิมพ์แบบไหนดีกว่ากัน ระหว่างซิลิโคนหรือโลหะ?

แม่พิมพ์อบซิลิโคนเป็นที่นิยมมากที่สุด คุณภาพและความสามารถของพวกเขาได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านมายาวนาน ในทางกลับกัน ยังมีรูปแบบอื่นๆ ที่ทำจากวัสดุอื่นอีกด้วย เช่น โลหะ: ดีบุก เหล็ก สแตนเลส หลายๆ คนสงสัยว่าถาดอบแบบใดดีกว่า ระหว่างซิลิโคนหรือโลหะ และผลลัพธ์สุดท้ายจะเป็นอย่างไร

อุปกรณ์อบโลหะมีความด้อยกว่าซิลิโคนหลายประการ เพื่อการเปรียบเทียบ:

1. แม่พิมพ์โลหะจะต้องได้รับการหล่อลื่นอย่างทั่วถึง มิฉะนั้นอนุภาคเค้กจะยังคงติดอยู่ที่ด้านข้าง ซิลิโคนไม่มีปัญหาดังกล่าว
2. หลังจากการปรุงอาหารแล้ว สิ่งของที่เป็นโลหะต้องได้รับการทำความสะอาดเขม่าและล้างให้สะอาด สำหรับซิลิโคน ให้ใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ก็เพียงพอแล้ว
3. โลหะไม่เกิดการเสียรูป นั่นหมายความว่าจะต้องมีสถานที่แยกต่างหากสำหรับจัดเก็บแบบฟอร์มดังกล่าว แม่พิมพ์ซิลิโคน เช่น แม่พิมพ์ชนิดยาง สามารถบดได้ง่าย และกินพื้นที่น้อยกว่ามาก

สามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟได้หรือไม่?

ใช่คุณทำได้ คล้ายกับเตาอบ เมื่อพิจารณาว่าอุณหภูมิสูงสุดที่ซิลิโคนสามารถทนได้คือ 250 องศาเซลเซียส ผู้ผลิตขนมที่บ้านจึงสามารถอบเค้ก พาย และขนมอบแสนอร่อยในไมโครเวฟได้โดยไม่ต้องกังวล

วิธีการเลือกแม่พิมพ์อบซิลิโคนคุณภาพดี

หากคุณต้องการซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณด้วยขนมหวานทุกประเภท คุณควรพิจารณาผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

1. ซิลิโคนไม่ควรมีกลิ่นแรงหรือไม่พึงประสงค์ หากคุณได้กลิ่นที่แรงมาก แสดงว่าสินค้าชิ้นนั้นมีคุณภาพต่ำ และคุณไม่ควรซื้อ
2. โทนสีของแบบฟอร์มควรมีผลดีต่อดวงตา จำเป็นต้องเลิกใช้สีที่ “มีพิษ” ไม่สนใจโทนสีเขียวสดหรือสีส้มสด เป็นต้น
3. ความหนาของผนังก็มีบทบาทสำคัญเท่าเทียมกัน ผนังซิลิโคนที่หนากว่าจะช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้นกว่ารุ่นที่มีด้านบางมาก

ผู้ผลิตแม่พิมพ์อบซิลิโคน

การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็ตามจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติคุณภาพและราคา ในหลายๆ วิธี สิ่งนี้สามารถถูกกำหนดโดยผู้ผลิตได้เสมอ มีบริษัทต่างประเทศหลายแห่งที่ผลิตแม่พิมพ์ซิลิโคน นอกจากสหรัฐอเมริกาและออสเตรียแล้ว ยังมีการส่งออกผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันไปยังตลาดในสาธารณรัฐเช็ก สเปน จีน และประเทศอื่นๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเลือกผู้ผลิตต่อไปนี้ได้

1. บริษัท มาร์มิตัน ภายใต้แบรนด์นี้ การผลิตดำเนินการในประเทศจีน แบบฟอร์มมีคุณภาพดีและราคาไม่แพงอีกด้วย มีการออกแบบที่งดงามเป็นรูปทรง คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าในมอสโกในราคา 110 ถึง 700 รูเบิล
2. แอตแลนติส แบรนด์จีนอีกแล้ว เขาเป็นที่รู้จักน้อย แต่ก็มีคุณค่ามาก แบบฟอร์มสามารถทนต่ออุณหภูมิความร้อนได้สูงถึง 240 องศา พวกมันโดดเด่นด้วยสีสันสดใส ราคาสินค้าเริ่มต้นตั้งแต่ 460 บาท
3. บริษัท เทสโก้ม่า ผู้ผลิตจากประเทศเช็ก ผลิตรูปทรงต่างๆ มากมายตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่สำหรับทำพิซซ่าและพาย สามารถให้ความร้อนได้สูงถึง +230 องศา ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 350 รูเบิล
4. บริษัท โอเวอร์สัน แบรนด์สวิส ได้รับความไว้วางใจจากทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยบริษัทนี้เป็นแม่พิมพ์ที่คุณสามารถใช้อบคุกกี้ ทำช็อคโกแลต และผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ราคาเริ่มต้นก็ต่ำ รูปแบบที่ถูกที่สุดของแบรนด์มีราคา 300 รูเบิล
5. บริษัท Fissman ของประเทศเดนมาร์ก มีชื่อเสียงในเรื่องแม่พิมพ์รูปทรงสวยงามหลากหลายชนิดที่ใช้สำหรับอบมัฟฟินขนาดเล็กและหม้ออบของเด็กๆ จำหน่ายแบบฟอร์มราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 400 รูเบิล

ในบรรดาบริษัทอื่นๆ มากมาย บริษัท Lekue จากสเปน ผู้ผลิต Regent จากอิตาลี และ Silikomart ถือเป็นบริษัทยอดนิยม

ถาดอบซิลิโคนมีประโยชน์มากมาย ประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ช่วยให้คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพึงพอใจด้วยเค้กและพายที่อร่อยและสวยงาม ลักษณะที่แปลกตาของแม่พิมพ์ช่วยให้แม่บ้านได้ใช้จินตนาการอย่างเต็มที่

วิดีโอ: วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน