เครื่องครัวเหล็กหล่อเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่องและสมควร แม้จะมีเทคโนโลยีใหม่และวัสดุที่ทันสมัย แต่กระทะเหล็กหล่อก็ยังคงพบได้ในเกือบทุกบ้าน และแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะไม่เปลี่ยนกระทะเหล็กหล่ออันโปรดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของตนไปเป็นกระทะอื่น แม้ว่าจะเป็นกระทะที่ทันสมัยก็ตาม สำหรับหลายๆ คน มันเป็นวัตถุที่สื่อถึงความน่าเชื่อถือและความมั่นคงของบ้าน
เนื้อหา
คุณสมบัติของบริษัทเครื่องครัว Lodge จากอเมริกา
บริษัท Lodge ของอเมริกา ก่อตั้งโดย Joseph Lodge ในปีพ.ศ. 2493 และเข้าสู่ตลาดด้วยเครื่องครัวเหล็กหล่อ หลายปีผ่านไปแต่บริษัทยังคงยึดมั่นในประเพณีที่ผู้ก่อตั้งได้พัฒนามา ผลิตเฉพาะผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อและกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ความต้องการเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง กลุ่มผลิตภัณฑ์มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ กระทะเหล็กหล่อ, จานอบ, ถาดอบ, หม้อเหล็กหล่อ, กระทะย่าง
ผลิตภัณฑ์ Lodge ทั้งหมดมีคุณลักษณะเฉพาะหนึ่งประการ นั่นคือ เรียบง่ายและทนทาน อาหารอาจจะดูหยาบๆ ไม่มีอะไรพิเศษ แต่ก็พอรับได้ มันเข้ากับการออกแบบของห้องได้อย่างลงตัว นี่คือพื้นฐานของห้องครัวของแม่บ้านที่ดี อาหารจานดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นที่จะเสิร์ฟให้กับครอบครัวหลายชั่วรุ่น
เครื่องครัวเหล็กหล่อมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:
- ไม่กลัวร้อน ทนไฟได้นาน;
- มีความแข็งแรงเป็นพิเศษ ไม่กลัวแรงกระแทกทางกล และหากตกก็จะไม่เสียรูป
- ไม่แตกหรือมีรอยขีดข่วนหรือบิ่นหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน
- อุ่นขึ้นช้าๆ และสม่ำเสมอ กักเก็บความร้อนได้ยาวนาน
- มีสารเคลือบกันติดแบบธรรมชาติ แต่ไม่แนะนำให้ทำอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันพืชเลย
- ต้องการการบำรุงรักษาขั้นต่ำ
- เหมาะสำหรับการประกอบอาหารบนเตาทุกประเภท รวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า;
- คงอยู่ยาวนานและดีขึ้นตามเวลา
อย่าแปลกใจเลย ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องจริง กระทะเหล็กหล่อทรงลอดจ์จะตกแต่งห้องครัวและช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม จนทำให้ทุกคนประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ
กระทะ Lodge ทำจากวัสดุอะไร?
วัสดุที่ใช้ในการผลิตมีเพียงเหล็กหล่อคุณภาพสูงเท่านั้น บริษัทได้พัฒนาเทคโนโลยีพิเศษสำหรับการชุบแข็งโลหะชนิดนี้ ซึ่งเมื่อผ่านการอบชุบด้วยความร้อนในเตาเหนี่ยวนำสมัยใหม่ จะทำให้ได้ความแข็งแรงและความทนทานเป็นพิเศษ เหล็กหล่อชุบแข็งจะไม่แตกหรือร้าว และมีคุณสมบัติที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ เหล็กหล่อ Lodge สมควรได้รับตำแหน่งผู้นำในการจัดอันดับโลก ถือเป็นเครื่องรับประกันความน่าเชื่อถือ
แบรนด์ลอดจ์ใช้สารเคลือบปกป้องแบบใด?
กระทะ Lodge แบบดั้งเดิมไม่มีสารเคลือบกันติดแบบพิเศษ แต่แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าอาหารที่ปรุงในกระทะเหล็กหล่อจะไม่ไหม้ ไม่ติดก้นกระทะ เคล็ดลับอยู่ที่เครื่องครัวเหล็กหล่อมีสารเคลือบแบบไม่ติดกระทะตามธรรมชาติ ในระหว่างการให้ความร้อน ไขมันและน้ำมันจะไหลเข้าไปในรูพรุนของเหล็กหล่อ ก่อให้เกิดฟิล์มป้องกันที่เรียกว่าชั้นป้องกัน มันเพียงแต่เพิ่มขึ้นตามกาลเวลา ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันพืชใดๆ ได้เลย เหมือนกับที่ทำได้บนกระทะเทฟลอน
กระทะเหล็กหล่อผลิตด้วยการเคลือบอีนาเมล พื้นผิวด้านในเคลือบด้วยอีนาเมลทำให้พื้นผิวเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ แรงกระแทกทางกลที่รุนแรงอาจทำให้เคลือบอีนาเมลเสียหายได้ เครื่องครัวดังกล่าวไม่จำเป็นต้องเผาก่อนใช้งานครั้งแรก นี่เป็นการดำเนินการในโรงงานก่อนการแปรรูปเคลือบฟัน สารเคลือบไม่ใช่แบบไม่ติดกระทะ และต้องเติมน้ำมันพืชขณะทอด
กระทะทอด Lodge มีหลากหลายรูปทรงและขนาดอะไรบ้าง?
ผลิตภัณฑ์มีหลากหลายชนิดที่ถูกพัฒนาและนำมาจำหน่าย บริษัทให้ลูกค้ามีโอกาสเลือกสิ่งที่ต้องการในครัวได้อย่างแม่นยำ แทนที่จะต้องพอใจกับสินค้าที่ลดราคา
สินค้ามีความแตกต่างกัน:
ตามแบบฟอร์ม
เราคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่ารูปทรงกลมสำหรับเครื่องครัวเหล็กหล่อ Lodge เป็นเพียงรูปแบบเดียวที่สะดวกและเป็นไปได้ บริษัท Lodge ของอเมริกา คำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเครื่องครัวของตน และเพื่อให้ยกกระทะเหล็กหล่อที่หนักได้สะดวกยิ่งขึ้น จึงได้ผลิตที่จับเพิ่มเติมเพื่อให้สามารถหยิบเครื่องครัวได้ด้วยสองมือ เธอได้พัฒนารูปทรงใหม่ขึ้นมาด้วย นั่นคือกระทะทรงสี่เหลี่ยม ซึ่งเป็นที่ต้องการมานาน และสมควรแล้ว
- กลม
กระทะเหล็กหล่อแบบดั้งเดิมมีรูปร่างกลม ซึ่งเริ่มมีรากฐานอยู่ในห้องครัวของเรา เป็นที่คุ้นเคยและสะดวกสำหรับแม่บ้าน ใช้สำหรับเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ ขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงของด้านต่างๆ
- สี่เหลี่ยม
ลอดจ์นำแนวทางใหม่มาใช้ในเครื่องครัวด้วยการเปิดตัวกระทะทรงสี่เหลี่ยม การออกแบบพิเศษและฟังก์ชันการทำงานได้รับการคิดอย่างรอบคอบ กระทะย่าง Lodge ที่มีก้นซี่โครงออกแบบมาเพื่อการทอดสเต็กคุณภาพสูง
ตามขนาด
กระทะผลิตให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่แตกต่างกัน สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 3-4 คน กระทะที่สะดวกที่สุดคือกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. และมีขอบสูง ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและพบได้ในเกือบทุกบ้านที่ผู้คนชอบทำอาหาร
กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. และ 26 ซม. ที่มีขอบเตี้ย เหมาะสำหรับการอบแพนเค้ก วิธีนี้จะทำให้พลิกแพนเค้กได้ง่ายขึ้น เกรียงไม่เกาะขอบ
กระทะเหล็กหล่อ Lodge ขนาดใหญ่ มีขนาด 30 ซม. และเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ แม่บ้านที่ดีจะปรุงอาหารจานพิเศษสำหรับทั้งครอบครัวในนั้น คุณสามารถทอดเนื้อและปลาได้
กระทะทอด Lodge
ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทคำนึงถึงความต้องการของตลาดสมัยใหม่และคำขอของเชฟผู้มีประสบการณ์ที่คิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่อร่อย พวกเขาต้องการจานที่ทันสมัย คุณภาพดี และแข็งแรง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมโมเดลลอดจ์ใหม่จึงได้รับการพัฒนา
- หนึ่งในรุ่นที่มีประโยชน์และเป็นที่นิยมมากที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตจากอเมริกาคือกระทะย่าง Lodge มีลักษณะเป็นทรงสี่เหลี่ยมมีก้นเป็นซี่โครงสูง ใช้งานโดยเชฟผู้มีประสบการณ์ในการเตรียมเนื้อสเต็ก จากบทวิจารณ์มากมาย พบว่าไม่มีเครื่องครัวใดที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้อีกแล้ว
- กระทะทอด Lodge Skillet กระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการปรุงสเต็กริบอาย ขนาดสินค้า 30 x 30 ซม. สี่เหลี่ยมจัตุรัส เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร กระทะนี้มีหูจับสองอันและก้นกระทะมีซี่โครงหนา ข้างกระทะไม่สูงมากนัก เพื่อความสะดวกในการพลิกชิ้นเนื้อด้วยคีม
ระหว่างกระบวนการทอดเนื้อ ซี่โครงเหล็กหล่อจะแทรกลึกเข้าไปในเนื้อและให้ความร้อนจากด้านใน ในเวลาเดียวกันไขมันภายในที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ก็ไหลเข้าไปในโพรงและเริ่มเดือด เนื้อมีเปลือกกรอบๆ เกาะอยู่บริเวณผิว ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา
การใช้กระทะประเภทนี้จะทำให้การตรวจสอบระดับการย่างเนื้อสัตว์เป็นเรื่องง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น อาหารจะถูกเตรียมได้เร็วขึ้นมาก สเต็กเนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและเป็นสีน้ำตาลทอง ซี่โครงเหล็กหล่อสร้างลายทางสีเข้มบนผิวของเนื้อสัตว์ เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานนี้
วิธีการระบุกระทะทอดยี่ห้อ Lodge ของแท้
- บริษัทจะวางโลโก้ไว้บนผลิตภัณฑ์เสมอ โดยจะอยู่ที่ก้นจานเสมอ มันค่อนข้างใหญ่ ไม่สามารถไม่สังเกตเห็นได้
- ความหนาของผนังผลิตภัณฑ์ต้องไม่น้อยกว่า 3 มม.
- ไม่มีข้อบกพร่องบนพื้นผิว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการควบคุมคุณภาพ
- ต้นทุนสินค้ามีราคาค่อนข้างสูง
- กระทะมีด้ามจับหล่อ
- จานอบเหล็กหล่อมีด้ามจับแบบถอดออกได้
- ชุดนี้ประกอบด้วยฝาเหล็กหล่อพร้อมที่จับหล่อ 2 อัน ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเหมาะสำหรับกระทะ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการดูแลกระทะ Lodge
กระทะเหล็กหล่อจะมีอายุการใช้งานยาวนานหากดูแลรักษาอย่างถูกต้อง ก่อนใช้งานครั้งแรก ควรใช้เวลาปฏิบัติตามคำแนะนำของเรา เพื่อให้แน่ใจว่ากระทะ Lodge ของคุณจะมีอายุการใช้งานยาวนานและมีคุณภาพดี และส่งผลให้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ บนกระทะได้
- ล้างกระทะด้วยน้ำอุ่น โดยใช้แปรงขนแข็งและผงซักฟอกที่ดี จากนั้นล้างออกให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีน้ำสบู่เหลืออยู่บนผิว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- อุ่นเตาอบให้ร้อนดีแล้ววางถาดคว่ำลงบนตะแกรง จากนั้นคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ควรทำเป็น 2 ชั้น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง คราวนี้เพียงพอสำหรับการระบายน้ำมันเทคนิคที่เหลือซึ่งใช้ในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ที่โรงงานออกจากเหล็กหล่อ
- ปล่อยให้เย็นแล้วทาด้วยน้ำมันบาง ๆ
- วางกลับเข้าเตาอบอีก 30 นาที ตอนนี้กระทะเหล็กหล่อก็พร้อมแล้ว
เหล็กหล่อมีคุณสมบัติพิเศษคือมีรูพรุนเกิดขึ้นบนพื้นผิว พวกมันมีขนาดเล็กและแทบมองไม่เห็นด้วยตา เนื่องจากเหตุนี้ เหล็กหล่อจึงดูดซับกลิ่นได้ดี ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ล้างเครื่องครัวเหล็กหล่อด้วยผงซักฟอกหรือสบู่
อนุภาคของน้ำมันไหลเข้าไปในรูพรุนและสร้างสารเคลือบป้องกันการติดแบบธรรมชาติ หากกระทะร้อนดีอาหารก็จะไม่ติดกระทะ
หากคุณสังเกตเห็นว่าอาหารเริ่มเกาะติดก้นกระทะระหว่างการปรุงอาหาร เพียงแค่นำไปอุ่นในเตาอบให้ร้อนทั่วถึง คุณสมบัติไม่ติดกระทะก็จะกลับมาอีกครั้ง
หลังจากปรุงในกระทะเหล็กหล่อเสร็จแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำร้อนโดยไม่ต้องใช้สบู่ และใช้ฟองน้ำเช็ดเศษอาหารที่เหลือออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เก็บไว้เฉพาะในที่แห้งและสะอาด มิฉะนั้น สนิมอาจก่อตัวบนพื้นผิวซึ่งจะส่งผลเสียต่อจานได้
ห้ามล้างเครื่องครัวเหล็กหล่อของ Lodge ในเครื่องล้างจานโดยเด็ดขาด การสัมผัสกับผงซักฟอกที่มีฤทธิ์เป็นเวลานานบนพื้นผิวเหล็กหล่อจะทำให้กลิ่นของสารเคมีถูกดูดซึมเข้าไปในรูพรุนของโลหะอย่างแน่นหนา และส่งผลให้จานที่ปรุงในกระทะดังกล่าวมีกลิ่นสบู่เป็นเวลานาน กลิ่นจะจางลงช้ามาก
กระทะจากบริษัท Lodge ของอเมริกาถือเป็นสินค้าที่คุ้มค่าที่จะซื้อให้ครัวเรือน เครื่องครัวนี้จะนำความอบอุ่นจากเตาผิงและอาหารจานอร่อยเลิศไปสู่ทุกบ้านที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ เธอจะเริ่มต้นประเพณีใหม่ในการถ่ายทอดสูตรอาหารประจำบ้านและคุยโวว่าแม่และคุณย่าของเธอทำอาหารได้อร่อยแค่ไหน
